Nutrition and Dietetics MCQ Quiz in हिन्दी - Objective Question with Answer for Nutrition and Dietetics - मुफ्त [PDF] डाउनलोड करें

सही उत्तर अत्यधिक भोजन को कम करना है।Key Points

• भोजन से पहले पानी पीना ध्यानपूर्वक भोजन करने की एक सामान्य प्रक्रिया है, जो व्यक्तियों को अपनी खाने की आदतों के बारे में अधिक जागरूक होने में मदद करती है।
• जब भोजन से पहले पानी का सेवन किया जाता है, तो यह पेट भरे होने की भावना पैदा करता है, जिससे भोजन के दौरान अधिक खाने की संभावना कम हो जाती है।
• यह प्रक्रिया उन लोगों के लिए विशेष रूप से फायदेमंद है जो अपने वजन को प्रबंधित करने की कोशिश कर रहे हैं, क्योंकि यह हिस्से के आकार और कैलोरी के सेवन को नियंत्रित करने में मदद कर सकता है।
• पानी पेट में जगह घेरकर एक प्राकृतिक भूख दबाने वाले के रूप में कार्य करता है, जिससे मस्तिष्क को संकेत मिलता है कि शरीर अब उतना भूखा नहीं है।
• शोध इस बात का समर्थन करता है कि भोजन से लगभग 30 मिनट पहले पानी पीने से खाए जाने वाले भोजन की मात्रा में काफी कमी आ सकती है।
• यह दृष्टिकोण स्वस्थ खाने की आदतों को बढ़ावा देने और मोटापे जैसे अधिक खाने से संबंधित मुद्दों को रोकने के लिए स्वास्थ्य दिशानिर्देशों के अनुरूप है।
• ध्यानपूर्वक भोजन करना, भोजन से पहले हाइड्रेशन के साथ मिलकर, बेहतर पाचन और पोषक तत्वों के अवशोषण में भी मदद करता है जिससे पेट भोजन के सेवन के लिए तैयार हो जाता है।

Additional Information

• भूख बढ़ाना
  • भोजन से पहले पानी पीने से भूख नहीं बढ़ती है; बल्कि, यह पेट को अधिक भरा हुआ महसूस कराकर भूख को दबाता है।
  • भूख में वृद्धि आमतौर पर शारीरिक गतिविधि, हार्मोनल परिवर्तन या विशिष्ट आहार संबंधी कमियों जैसे अन्य कारकों से जुड़ी होती है।
• पाचन को धीमा करना
  • भोजन से पहले पानी पीने से पाचन धीमा नहीं होता है। वास्तव में, यह पाचन में सहायता कर सकता है क्योंकि यह सुनिश्चित करता है कि पेट पर्याप्त रूप से हाइड्रेटेड है, जो पाचन तंत्र के माध्यम से भोजन की सुचारू गति में मदद करता है।
  • धीमा पाचन अक्सर आहार विकल्पों, तनाव या गैस्ट्रोपैरेसिस जैसी चिकित्सीय स्थितियों से जुड़ा होता है।
• भोजन से पोषक तत्वों को निकालना
  • पानी भोजन से पोषक तत्वों को नहीं निकालता है। यह भोजन के टूटने में मदद करता है, जिससे पाचन के दौरान पोषक तत्वों का अवशोषण अधिक सुलभ हो जाता है।
  • पोषक तत्वों का नुकसान आमतौर पर अनुचित खाना पकाने के तरीकों या खाद्य प्रसंस्करण के कारण होता है, न कि पानी के सेवन के कारण।

• कुपोषण एक ऐसी स्थिति है जो असंतुलित आहार से उत्पन्न होती है जहाँ कुछ पोषक तत्वों की कमी, अधिकता या गलत अनुपात होता है। यह विभिन्न स्वास्थ्य समस्याओं का कारण बन सकता है, जिसमें रूका हुआ विकास, कमजोर प्रतिरक्षा और बीमारियों के प्रति संवेदनशीलता में वृद्धि शामिल है।
• कई कारक कुपोषण में योगदान करते हैं, और यह अक्सर इन कारकों के संयोजन का परिणाम होता है न कि एक ही कारण का। कुपोषण को दूर करने और रोकने में इन कारकों को समझना महत्वपूर्ण है।
• भोजन की उपलब्धता और पहुँच: पौष्टिक भोजन की उपलब्धता और व्यक्तियों द्वारा उस तक पहुँचने की क्षमता कुपोषण को रोकने में प्राथमिक कारक हैं। खाद्य असुरक्षा, खराब वितरण प्रणाली और आर्थिक बाधाएँ स्वस्थ भोजन तक पहुँच को सीमित कर सकती हैं।
• पारिस्थितिकी तंत्र और पर्यावरणीय कारक: सूखा, बाढ़ और मृदा उर्वरता जैसी पर्यावरणीय स्थिति खाद्य उत्पादन और गुणवत्ता को प्रभावित करती हैं। जलवायु परिवर्तन और प्राकृतिक आपदाएँ खाद्य आपूर्ति श्रृंखलाओं को बाधित कर सकती हैं और खाद्य कमी में योगदान कर सकती हैं।
• आर्थिक और रोजगार की स्थिति: आर्थिक स्थिरता और रोजगार के अवसर किसी व्यक्ति की पौष्टिक भोजन खरीदने की क्षमता को प्रभावित करते हैं। गरीबी और बेरोजगारी अपर्याप्त आहार सेवन और कुपोषण का कारण बन सकती है।

• तर्क: जबकि यह एक महत्वपूर्ण कारक है, यह एकमात्र कारक नहीं है। भोजन की उपलब्धता और पहुँच भोजन प्राप्त करने की भौतिक और आर्थिक क्षमता पर ध्यान केंद्रित करती है, लेकिन पर्यावरणीय या आर्थिक स्थितियों जैसे अन्य योगदान करने वाले तत्वों को संबोधित नहीं करती है।

• तर्क: ये कारक खाद्य उत्पादन और सुरक्षा को महत्वपूर्ण रूप से प्रभावित करते हैं। हालाँकि, वे व्यापक तस्वीर का केवल एक हिस्सा हैं। पर्यावरणीय कारक अकेले कुपोषण के कारणों के पूरे दायरे के लिए जिम्मेदार नहीं हैं।

• तर्क: आर्थिक और रोजगार की स्थिति वास्तव में किसी व्यक्ति की पौष्टिक भोजन खरीदने की क्षमता को निर्धारित करने में महत्वपूर्ण है। फिर भी, यह कारक अकेले कुपोषण के सभी कारणों की व्याख्या करने के लिए पर्याप्त नहीं है, क्योंकि यह खाद्य उपलब्धता और पर्यावरणीय प्रभावों पर विचार नहीं करता है।

• दिए गए विकल्पों में से, "उपरोक्त सभी" सबसे व्यापक उत्तर है। कुपोषण को दूर करने के लिए एक बहुआयामी दृष्टिकोण की आवश्यकता होती है जो खाद्य उपलब्धता, पर्यावरणीय स्थितियों और आर्थिक स्थिरता पर विचार करता है। कुपोषण की प्रभावी रोकथाम और प्रबंधन के लिए इन मुद्दों से सामूहिक रूप से निपटना आवश्यक है।

• पाँच साल से कम उम्र के बच्चों के क्लीनिक, जिन्हें वेल-चाइल्ड क्लीनिक के रूप में भी जाना जाता है, ऐसे स्वास्थ्य केंद्र हैं जो पाँच साल से कम उम्र के बच्चों को निवारक और प्राथमिक देखभाल सेवाएँ प्रदान करने के लिए समर्पित हैं। प्राथमिक ध्यान विकास की निगरानी, टीकाकरण के माध्यम से रोगों की रोकथाम और माता-पिता को स्वास्थ्य शिक्षा प्रदान करना है।
• टीकाकरण केंद्र पाँच साल से कम उम्र के बच्चों के क्लीनिकों का एक अभिन्न अंग हैं। वे ऐसे टीके प्रदान करते हैं जो बच्चों को खसरा, पोलियो, डिप्थीरिया और काली खांसी जैसी विभिन्न रोकथाम योग्य बीमारियों से बचाते हैं। यह टीकाकरण बाल मृत्यु दर को कम करने और स्वस्थ विकास सुनिश्चित करने में महत्वपूर्ण है।

• तर्क: जबकि पोषण शिक्षा बाल स्वास्थ्य का एक महत्वपूर्ण घटक है, यह पाँच साल से कम उम्र के बच्चों के क्लीनिकों का प्राथमिक ध्यान केंद्रित नहीं है। ये क्लीनिक इष्टतम विकास और विकास सुनिश्चित करने के लिए उचित पोषण पर सलाह प्रदान करते हैं, लेकिन उनकी मुख्य भूमिका टीकाकरण और समग्र स्वास्थ्य की निगरानी करना है।

• तर्क: हालांकि पाँच साल से कम उम्र के बच्चों के क्लीनिक टीकाकरण और पोषण शिक्षा दोनों प्रदान करते हैं, लेकिन वे प्राथमिक और सबसे महत्वपूर्ण सेवा प्रदान करते हैं जो टीकाकरण है। यही कारण है कि इन क्लीनिकों का मुख्य ध्यान अक्सर टीकाकरण केंद्र माना जाता है।

• तर्क: पाँच साल से कम उम्र के बच्चों के क्लीनिक विशेष रूप से पाँच साल से कम उम्र के बच्चों की देखभाल के लिए डिज़ाइन किए गए हैं, न कि गर्भवती महिलाओं के लिए। गर्भवती महिलाओं को आम तौर पर प्रसव पूर्व क्लीनिकों या प्रसूति देखभाल केंद्रों में देखभाल प्राप्त होगी।

• पाँच साल से कम उम्र के बच्चों के क्लीनिक गंभीर बीमारियों को रोकने के लिए आवश्यक टीकाकरण प्रदान करके बच्चे के जीवन के शुरुआती चरणों में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। जबकि वे पोषण शिक्षा और समग्र स्वास्थ्य निगरानी भी प्रदान करते हैं, उनका प्राथमिक कार्य युवा बच्चों की भलाई और स्वस्थ विकास सुनिश्चित करने के लिए टीकाकरण केंद्र के रूप में सेवा करना है।

• स्कर्वी विटामिन सी (एस्कॉर्बिक एसिड) की कमी से होने वाला एक रोग है, जो मनुष्यों में कोलेजन के संश्लेषण के लिए आवश्यक है। कोलेजन संयोजी ऊतकों का एक महत्वपूर्ण घटक है, और इसकी कमी से रक्त वाहिकाओं, त्वचा और मसूड़ों में कमजोरी आती है, जिससे स्कर्वी से जुड़े लक्षण दिखाई देते हैं।
• मांसपेशियों में ऐंठन और उनसे रक्तस्राव स्कर्वी के विशिष्ट लक्षण हैं। विटामिन सी की कमी कोलेजन के उत्पादन को बाधित करती है, जिससे नाजुक केशिकाएँ और रक्त वाहिकाएँ बनती हैं, जिसके परिणामस्वरूप रक्तस्राव, चोट और मांसपेशियों में दर्द या ऐंठन होती है।
• स्कर्वी के अन्य सामान्य लक्षणों में थकान, सूजे हुए मसूड़े, जोड़ों में दर्द और एनीमिया शामिल हैं।

• तर्क: फटे या टूटे हुए होंठ आमतौर पर स्कर्वी से जुड़े नहीं होते हैं। यह स्थिति आमतौर पर ठंडे मौसम, हवा, निर्जलीकरण या होंठ चाटने जैसे पर्यावरणीय कारकों के कारण होती है, और उचित हाइड्रेशन और लिप बाम के उपयोग से इसे कम किया जा सकता है।

• तर्क: जबकि मानसिक परिवर्तन विभिन्न प्रकार की पोषण संबंधी कमियों में हो सकते हैं, वे स्कर्वी का प्राथमिक लक्षण नहीं हैं। मानसिक परिवर्तन अन्य विटामिन या खनिजों, जैसे विटामिन B12 या फोलेट की कमी से जुड़े हो सकते हैं, जो तंत्रिका संबंधी कार्य के लिए महत्वपूर्ण हैं।

• तर्क: यह विकल्प गलत ढंग से लिखा गया प्रतीत होता है या पोषण संबंधी कमियों के लक्षणों से संबंधित नहीं है। त्वचा पर दवाओं का उपयोग आमतौर पर त्वचा की स्थिति या संक्रमण के इलाज के लिए किया जाता है और यह सीधे स्कर्वी के लक्षणों से संबंधित नहीं है।

• स्कर्वी से संबंधित सही लक्षण मांसपेशियों में ऐंठन और उनसे रक्तस्राव है, क्योंकि यह सीधे विटामिन सी की कमी के कारण कोलेजन उत्पादन के मुद्दों से संबंधित है। सूचीबद्ध अन्य लक्षण, जैसे फटे होंठ, मानसिक परिवर्तन और त्वचा पर दवाएं, सीधे स्कर्वी से जुड़े नहीं हैं और अन्य स्थितियों या कारकों से जुड़े हैं।

सही उत्तर A-4, B-3, C-1, D-2 है।

Key Points

A. पपीता →विटामिन A

• पपीता विटामिन A से भरपूर होता है, जो स्वस्थ दृष्टि, प्रतिरक्षा कार्य और त्वचा के स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए महत्वपूर्ण है।
• पपीते का चमकीला नारंगी रंग कैरोटीनॉयड की उच्च मात्रा का संकेत देता है, जो शरीर में विटामिन A में परिवर्तित हो जाते हैं।

B. संतरा → विटामिन C

• संतरे विटामिन C के उच्च स्तर के लिए प्रसिद्ध हैं, एक एंटीऑक्सिडेंट जो कोशिकाओं की रक्षा करने, प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करने और आयरन के अवशोषण में मदद करता है।
• विटामिन C कोलेजन उत्पादन के लिए भी महत्वपूर्ण है, जो त्वचा के स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण है।

C. खजूर → आयरन

• खजूर आयरन का एक अच्छा स्रोत है, एक खनिज जो हीमोग्लोबिन के उत्पादन के लिए आवश्यक है, जो रक्त में ऑक्सीजन ले जाता है।
• खजूर जैसे आयरन युक्त खाद्य पदार्थों का सेवन एनीमिया को रोकने और समग्र ऊर्जा के स्तर का समर्थन करने में मदद कर सकता है।

D. रागी →कैल्शियम

• रागी, या बाजरा, विशेष रूप से कैल्शियम से भरपूर होता है, जो इसे हड्डियों के स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद बनाता है।
• कैल्शियम हड्डियों और दांतों को मजबूत बनाने और बनाए रखने के लिए महत्वपूर्ण है, और यह मांसपेशियों के कार्य और तंत्रिका संकेतन में भी भूमिका निभाता है।

सही उत्तर 'फोर्टिफिकेशन' है। Key Points 

• फोर्टिफिकेशन:
  • फोर्टिफिकेशन से तात्पर्य खाद्य उत्पादों में आवश्यक सूक्ष्म पोषक तत्वों को मिलाकर उनके पोषण मूल्य को बढ़ाने की प्रक्रिया से है।
  • इस पद्धति का प्रयोग आम तौर पर लोगों में पोषक तत्वों की कमी को दूर करने के लिए किया जाता है, जैसे नमक में आयोडीन या अनाज में विटामिन मिलाना।
  • फोर्टिफिकेशन से समुदायों के समग्र स्वास्थ्य और पोषण संबंधी स्थिति को बेहतर बनाने में मदद मिलती है, विशेष रूप से उन क्षेत्रों में जहां आहार में कुछ पोषक तत्वों की कमी होती है।

Additional Information 

• अनुपूरण:
  • अनुपूरण में पोषक तत्वों को भोजन में मिलाने के बजाय, आमतौर पर गोलियों, कैप्सूल या तरल पदार्थों के रूप में सीधे प्रदान करना शामिल है।
  • इस पद्धति का प्रयोग प्रायः सामान्य जनसंख्या के लिए भोजन को सुदृढ़ बनाने के बजाय, व्यक्तियों में विशिष्ट कमियों को दूर करने के लिए किया जाता है।
• संवर्धन:
  • संवर्धन वह प्रक्रिया है जिसमें प्रसंस्करण के दौरान नष्ट हुए खाद्य पदार्थों में पोषक तत्वों को वापस मिलाया जाता है। उदाहरण के लिए, सफ़ेद आटे में बी विटामिन मिलाना।
  • यह फोर्टिफिकेशन से भिन्न है, जिसमें ऐसे पोषक तत्वों को शामिल किया जाता है जो मूल रूप से भोजन में मौजूद नहीं थे।
• जैव-प्रबलीकरण:
  • जैव-प्रबलीकरण से तात्पर्य जैविक तरीकों, जैसे कि पौध प्रजनन या आनुवंशिक संशोधन, के माध्यम से फसलों की पोषक सामग्री को बढ़ाने की प्रक्रिया से है।
  • इस विधि का उद्देश्य पोषक तत्वों को बाहर से जोड़ने के बजाय, स्रोत पर ही भोजन की पोषण गुणवत्ता में सुधार करना है।

दस्त में बहुत कम अवशेष वाला आहार दिया जाता है। 

Key Points 

• दस्त में बहुत कम अवशेष वाला आहार:
  • दस्त से पीड़ित रोगियों के लिए मल की आवृत्ति और मात्रा को कम करने के लिए बहुत कम अवशेष वाले आहार की सिफारिश की जाती है।
  • यह आहार आहारीय फाइबर और भोजन के अन्य अपचनीय भागों के सेवन को कम करता है, जिससे जठरांत्र मार्ग को आराम मिलता है।
  • इस आहार में शामिल खाद्य पदार्थ आमतौर पर कम फाइबर वाले होते हैं जैसे सफेद ब्रेड, सफेद चावल, तथा बिना छिलके या बीज वाली पकी हुई सब्जियां।

Additional Information 

• मधुमेह:
  • मधुमेह के लिए विशेष रूप से बहुत कम अवशेष आहार की सिफारिश नहीं की जाती है। मधुमेह रोगियों को आमतौर पर संतुलित आहार लेने की सलाह दी जाती है जिसमें रक्त शर्करा के स्तर को प्रबंधित करने में मदद करने के लिए उचित मात्रा में फाइबर शामिल हो।
• बर्न्स:
  • जलने के मामले में, घाव भरने और स्वास्थ्य लाभ के लिए आमतौर पर उच्च प्रोटीन और उच्च कैलोरी वाले आहार की सिफारिश की जाती है, न कि बहुत कम अवशेष वाले आहार की।
• एथेरोस्क्लेरोसिस:
  • एथेरोस्क्लेरोसिस की स्थिति को नियंत्रित करने और रोकने के लिए संतृप्त वसा और कोलेस्ट्रॉल में कम आहार की सिफारिश की जाती है। बहुत कम अवशेष वाला आहार यहाँ प्रासंगिक नहीं है।

सही उत्तर है 'सीलिएक'

Key Points 

• सीलिएक रोग:
  • सीलिएक रोग एक स्वप्रतिरक्षी विकार है जिसमें ग्लूटेन के सेवन से छोटी आंत को क्षति पहुंचती है।
  • ग्लूटेन एक प्रोटीन है जो गेहूं, जौ और राई में पाया जाता है। जब सीलिएक रोग से पीड़ित लोग ग्लूटेन का सेवन करते हैं, तो उनके शरीर में प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया उत्पन्न होती है जो छोटी आंत पर हमला करती है।
  • इन हमलों से विली को नुकसान पहुंचता है, जो छोटी आंत में मौजूद छोटी उंगली जैसी उभार होती है, जो पोषक तत्वों के अवशोषण को बढ़ावा देती है। जब विली क्षतिग्रस्त हो जाती है, तो पोषक तत्व शरीर में ठीक से अवशोषित नहीं हो पाते हैं।

Additional Information 

• स्प्रू:
  • स्प्रू एक ऐसा शब्द है जो सीलिएक रोग को संदर्भित कर सकता है, लेकिन अक्सर इसका उपयोग उष्णकटिबंधीय स्प्रू का वर्णन करने के लिए किया जाता है, जो एक ऐसी स्थिति है जो आंतों में पोषक तत्वों के अवशोषण को प्रभावित करती है और ग्लूटेन संवेदनशीलता से संबंधित नहीं होती है।
• कोलाइटिस:
  • कोलाइटिस का मतलब है कोलन की सूजन और इसका ग्लूटेन संवेदनशीलता से कोई संबंध नहीं है। यह संक्रमण, सूजन आंत्र रोग (आईबीडी) और इस्केमिक स्थितियों सहित विभिन्न कारकों के कारण हो सकता है।
• डिस्फेगिया:
  • डिस्फेगिया निगलने में कठिनाई के लिए एक चिकित्सा शब्द है। यह एक लक्षण है जो अन्नप्रणाली को प्रभावित करने वाली विभिन्न स्थितियों के परिणामस्वरूप हो सकता है, लेकिन यह ग्लूटेन संवेदनशीलता से संबंधित नहीं है।

रूबेलाKey Points

• MMR टीकाकरण:
  • MMR टीका तीन प्रमुख वायरल संक्रमणों से सुरक्षा के लिए बनाया गया है: खसरा, कण्ठमाला और रूबेला।
  • रूबेला, जिसे जर्मन खसरा के नाम से भी जाना जाता है, एक संक्रामक वायरल संक्रमण है जिसे MMR टीका द्वारा रोका जा सकता है।
  • यदि कोई महिला गर्भावस्था के दौरान रूबेला से संक्रमित हो जाती है तो इससे गंभीर जन्म दोष उत्पन्न हो सकते हैं, जिसके लिए टीकाकरण अत्यंत आवश्यक है।

Additional Information

• वातज्वर:
  • वातज्वर एक सूजन संबंधी बीमारी है जो समूह A स्ट्रेप्टोकोकल संक्रमण के बाद विकसित हो सकती है। यह एमएमआर वैक्सीन से संबंधित नहीं है।
• श्वसन तंत्र के संक्रमण:
  • श्वसन पथ के संक्रमण विभिन्न बैक्टीरिया और वायरस के कारण हो सकते हैं, लेकिन MMR टीका विशेष रूप से खसरा, कण्ठमाला और रूबेला को लक्षित करता है।
• रिकेट्स:
  • रिकेट्स एक हड्डी की बीमारी है जो विटामिन D, कैल्शियम या फॉस्फेट की कमी के कारण होती है। यह MMR वैक्सीन द्वारा लक्षित वायरल संक्रमण से संबंधित नहीं है।

सही उत्तर a - III, b - IV, c - II, d - I. है।

Key Points

(a) अल्पभारिता → मानक वजन से 20% कम
अल्पभारिता का अर्थ है कि किसी व्यक्ति की ऊँचाई के लिए मानक वजन से 20% कम वजन होना। यह कुपोषण या स्वास्थ्य समस्याओं का संकेत हो सकता है और इससे कई स्वास्थ्य समस्याएँ हो सकती हैं, जिनमें कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली और हार्मोनल असंतुलन शामिल हैं।

(b) मोटापा → मानक वजन से 20% अधिक
मोटापा को ऊँचाई के लिए मानक वजन से 20% या उससे अधिक वजन होने के रूप में परिभाषित किया गया है। यह कई स्वास्थ्य स्थितियों के बढ़ते जोखिम से जुड़ा है, जिसमें हृदय रोग, मधुमेह और कुछ कैंसर शामिल हैं। मोटापा आनुवंशिक, व्यवहारिक और पर्यावरणीय कारकों के संयोजन के कारण हो सकता है।

(c) पेप्टिक अल्सर → एच. पायलोरी
पेप्टिक अल्सर पेट, छोटी आंत या अन्नप्रणाली की परत पर बनने वाले घाव होते हैं। ये आमतौर पर हेलिकोबैक्टर पाइलोरी (H. Pylori) बैक्टीरिया के संक्रमण के कारण होते हैं। अन्य योगदान देने वाले कारकों में नॉनस्टेरॉइडल एंटी-इंफ्लेमेटरी दवाओं (एनएसएआईडी) का उपयोग और अत्यधिक शराब का सेवन शामिल हो सकता है। उपचार में आमतौर पर एंटीबायोटिक्स और एसिड कम करने वाली दवाएं शामिल होती हैं।

(d) पीलिया → बिलीरुबिन
पीलिया एक ऐसी स्थिति है जो लाल रक्त कोशिकाओं के टूटने के दौरान उत्पादित एक पीले रंग के वर्णक, बिलीरुबिन के संचय के कारण त्वचा और आँखों के पीले रंग की विशेषता है। बिलीरुबिन का स्तर बढ़ना लीवर की बीमारी, हेमोलिटिक एनीमिया या पित्त नली में रुकावट के कारण हो सकता है। उपयुक्त उपचार के लिए पीलिया के अंतर्निहित कारण की पहचान करना महत्वपूर्ण है।

सही उत्तर बढ़ा हुआ सीरम क्रेटेनिन स्तर है।

Key Points 

• तीव्र वृक्क विफलता (ए आर एफ):
  • तीव्र वृक्क विफलता, जिसे तीव्र गुर्दा क्षति (ए के आई) के नाम से भी जाना जाता है, गुर्दे की कार्यक्षमता में अचानक और तीव्र गिरावट है।
  • इसमें गुर्दे रक्त से अपशिष्ट पदार्थों को प्रभावी रूप से छानने में असमर्थ होते हैं।
  • इस स्थिति के कारण शरीर में अपशिष्ट पदार्थ और इलेक्ट्रोलाइट्स जमा हो सकते हैं, जो तुरंत उपचार न किए जाने पर जीवन के लिए खतरा बन सकते हैं।
• बढ़ा हुआ सीरम क्रेटेनिन स्तर​:
  • सीरम क्रिएटिनिन एक अपशिष्ट उत्पाद है जिसे गुर्दों द्वारा रक्त से छानकर बाहर निकाल दिया जाता है।
  • रक्त में सीरम क्रिएटिनिन का बढ़ा हुआ स्तर यह संकेत देता है कि गुर्दे ठीक से काम नहीं कर रहे हैं।
  • यह ए आर एफ के निदान के लिए एक प्राथमिक मार्कर है, क्योंकि यह सीधे तौर पर गुर्दे की अपशिष्ट को छानने और निकालने की क्षमता को दर्शाता है।

Additional Information 

• रक्त कोलेस्ट्रॉल का बढ़ा हुआ स्तर:
  • यद्यपि उच्च कोलेस्ट्रॉल स्वास्थ्य संबंधी चिंता का विषय हो सकता है, लेकिन यह ए आर एफ का प्रत्यक्ष संकेतक नहीं है।
  • उच्च कोलेस्ट्रॉल स्तर आमतौर पर हृदय संबंधी बीमारियों से जुड़ा होता है।
• कम हुआ रक्त चाप​:
  • यद्यपि निम्न रक्तचाप विभिन्न स्थितियों का लक्षण हो सकता है, लेकिन यह ए आर एफ का प्राथमिक मार्कर नहीं है।
  • कुछ मामलों में, एआरएफ वास्तव में द्रव प्रतिधारण के कारण उच्च रक्तचाप का कारण बन सकता है।
• कम हुआ बोन मॉस घनत्व:
  • अस्थि घनत्व में कमी आमतौर पर ऑस्टियोपोरोसिस जैसी स्थितियों से जुड़ी होती है, न कि ए आर एफ से।
  • जबकि क्रोनिक किडनी रोग हड्डियों के स्वास्थ्य को प्रभावित कर सकता है, तीव्र गुर्दे की विफलता सीधे तौर पर हड्डियों के घनत्व में कमी का कारण नहीं बनती है।

सही उत्तर लौह अनुपूरण है। 

Key Points 

• लौह अनुपूरण:
  • लौह अनुपूरण में लौह की कमी से होने वाले एनीमिया से पीड़ित या इसके जोखिम वाले व्यक्तियों में लौह के स्तर को बढ़ाने के लिए लौह की गोलियां या तरल पूरक का उपयोग शामिल है।
  • यह दृष्टिकोण विशेष रूप से गर्भवती महिलाओं, शिशुओं और उन व्यक्तियों के लिए महत्वपूर्ण है जिनकी स्वास्थ्य संबंधी दीर्घकालिक समस्याएं लौह अवशोषण को प्रभावित करती हैं या लौह की हानि को बढ़ाती हैं।
  •   आयरन की खुराक आमतौर पर स्वास्थ्य सेवा प्रदाताओं द्वारा निर्धारित की जाती है और यह आयरन की कमी से होने वाले एनीमिया को ठीक करने और रोकने का एक सीधा तरीका है। 

  Additional Information

• खाद्य फोर्टिफिकेशन:
  • खाद्य फोर्टिफिकेशन में आम तौर पर खाए जाने वाले खाद्य पदार्थों में आयरन सहित आवश्यक पोषक तत्वों को शामिल करना शामिल है। हालांकि यह एक प्रभावी सार्वजनिक स्वास्थ्य रणनीति है, लेकिन यह एक नैदानिक दृष्टिकोण नहीं है।
  • उदाहरणों में शामिल है, जनसंख्या की समग्र पोषण स्थिति में सुधार लाने के लिए अनाज, आटे और नमक को लौह से पुष्ट करना।
• पोषण शिक्षा:
  • पोषण शिक्षा का उद्देश्य व्यक्तियों और समुदायों को स्वस्थ खान-पान की आदतों और आयरन युक्त खाद्य पदार्थों के महत्व के बारे में जानकारी देना और शिक्षित करना है। यह दीर्घकालिक रोकथाम के लिए महत्वपूर्ण है, लेकिन यह प्रत्यक्ष नैदानिक हस्तक्षेप नहीं है।
  • कार्यक्रमों में आयरन युक्त खाद्य पदार्थों जैसे मांस, फलियां और पत्तेदार हरी सब्जियों के बारे में जानकारी शामिल हो सकती है, तथा इन खाद्य पदार्थों से आयरन के अवशोषण को कैसे बढ़ाया जाए, इस बारे में भी जानकारी शामिल हो सकती है।
• संकलित दृष्टिकोण:
  • एक एकीकृत दृष्टिकोण में पूरकता, सुदृढ़ीकरण और शिक्षा जैसी कई रणनीतियों को शामिल किया जाता है, ताकि लौह की कमी से होने वाले एनीमिया का व्यापक रूप से समाधान किया जा सके।
  • प्रभावी होने के बावजूद, एकीकृत दृष्टिकोण व्यापक है और इसमें केवल नैदानिक हस्तक्षेप से कहीं अधिक शामिल है।

सही उत्तर है 'गर्म जलवायु में बीएमआर बढ़ जाता है।'

Key Points

• बीएमआर सीधे शरीर के सतह क्षेत्र से संबंधित है:
  • बेसल मेटाबोलिक रेट (बीएमआर) वह दर है जिस पर शरीर विश्राम की अवस्था में सांस लेने और गर्म रहने जैसे महत्वपूर्ण कार्यों को बनाए रखने के लिए ऊर्जा का उपयोग करता है।
  • बड़े सतह क्षेत्र वाले व्यक्तियों में आमतौर पर अधिक ऊष्मा ह्रास के कारण बीएमआर अधिक होता है, जिसकी पूर्ति चयापचय गतिविधि द्वारा की जानी होती है।
• गर्म जलवायु में बीएमआर बढ़ जाती है:
  • यह कथन गलत है। गर्म जलवायु में BMR कम हो जाता है क्योंकि शरीर को शरीर का तापमान बनाए रखने के लिए उतनी ऊर्जा खर्च करने की ज़रूरत नहीं होती।

Additional Information

• बीएमआर व्यक्ति की आयु के व्युत्क्रमानुपाती होता है:
  • जैसे-जैसे लोगों की उम्र बढ़ती है, उनका BMR घटने लगता है। यह मुख्य रूप से मांसपेशियों के द्रव्यमान में कमी और उम्र बढ़ने से जुड़े अन्य चयापचय परिवर्तनों के कारण होता है।

• पुरुषों का बीएमआर आयु-समरूप महिलाओं की तुलना में अधिक होता है:
  • आम तौर पर, पुरुषों का BMR समान आयु और वजन वाली महिलाओं की तुलना में अधिक होता है। यह अक्सर शारीरिक संरचना में अंतर के कारण होता है, जिसमें पुरुषों में आमतौर पर अधिक मांसपेशी द्रव्यमान होता है।

• बीएमआर को प्रभावित करने वाले कारक:
  • बीएमआर को प्रभावित करने वाले अन्य कारकों में आनुवांशिकी, हार्मोनल संतुलन और समग्र स्वास्थ्य स्थिति शामिल हैं।
  • शारीरिक गतिविधि और आहार का भी प्रभाव हो सकता है, हालांकि वे बीएमआर के प्रत्यक्ष निर्धारक नहीं हैं। 

सही विकल्प 'A - III, B - I, C - IV, D - II' है।

Key Points 

• DASH आहार उच्च रक्तचाप से जुड़ा हुआ है।
  • DASH (उच्च रक्तचाप रोकने के लिए आहार संबंधी दृष्टिकोण) आहार को उच्च रक्तचाप (हाइपरटेंशन) के उपचार या रोकथाम में मदद के लिए डिज़ाइन किया गया है।
  • इसमें फलों, सब्जियों, साबुत अनाज और कम वसा वाले मांस खाने पर जोर दिया जाता है, जिनमें संतृप्त वसा, कोलेस्ट्रॉल और कुल वसा कम होती है।
• सीलिएक रोग के लिए ग्लूटेन मुक्त आहार की सिफारिश की जाती है।
  • सीलिएक रोग एक ऐसी स्थिति है जिसमें ग्लूटेन खाने पर प्रतिरक्षा प्रणाली अपने ही ऊतकों पर हमला करती है, जिससे आंत को नुकसान पहुंचता है।
  • सीलिएक रोग और ग्लूटेन से जुड़ी अन्य चिकित्सीय स्थितियों के लक्षणों और संकेतों के प्रबंधन के लिए ग्लूटेन-मुक्त आहार आवश्यक है।
• गर्भावस्था के दौरान उच्च ऊर्जा वाला आहार महत्वपूर्ण है।
  • गर्भावस्था में भ्रूण की वृद्धि और विकास के साथ-साथ माँ के शरीर में होने वाले परिवर्तनों को समायोजित करने के लिए कैलोरी सेवन में वृद्धि की आवश्यकता होती है।
  • उच्च ऊर्जा आहार में आमतौर पर मैक्रोन्यूट्रिएंट्स और माइक्रोन्यूट्रिएंट्स में संतुलित वृद्धि शामिल होती है।
• यकृत विकृति के लिए निम्न प्रोटीन आहार की सलाह दी जाती है।
  • कम प्रोटीन वाला आहार, यकृत द्वारा संसाधित किए जाने वाले अमोनिया और अन्य नाइट्रोजनयुक्त अपशिष्ट उत्पादों की मात्रा को कम करके, यकृत की कुछ स्थितियों में यकृत पर कार्यभार को कम करने में मदद करता है।
  • यह आहार अक्सर यकृत विकार वाले व्यक्तियों के लिए लक्षणों को प्रबंधित करने और रोग की प्रगति को धीमा करने में मदद के लिए अनुशंसित किया जाता है।

इसलिए सही युग्म है:

A - III: DASH आहार - उच्च रक्तचाप

B - I: ग्लूटेन मुक्त आहार - सीलिएक रोग

C - IV: उच्च ऊर्जा आहार - गर्भावस्था

D - II: निम्न प्रोटीन आहार - यकृत विकार

सही उत्तर कम कोलेस्ट्रॉल वाला आहार है।

Key Points

कोरोनरी हृदय रोग (CHD) के संदर्भ में, विशेष रूप से कम कोलेस्ट्रॉल के स्तर को प्रबंधित करने के लिए:

कम कोलेस्ट्रॉल के लिए आहार

1. संतृप्त वसा कम करें: मांस के वसायुक्त हिस्सों, पूर्ण वसा वाले डेयरी उत्पादों, मक्खन और कुछ तेलों (जैसे, ताड़ का तेल, नारियल का तेल) से बचें।
लक्ष्य: LDL (खराब) कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करें और हृदय रोग के जोखिम को कम करें।

2. ट्रांस वसा को समाप्त करें: आंशिक रूप से हाइड्रोजनीकृत तेलों वाले खाद्य पदार्थों से बचें, जिसमें कई प्रसंस्कृत और तले हुए खाद्य पदार्थ शामिल हैं।
लक्ष्य: LDL कोलेस्ट्रॉल में वृद्धि को रोकें और HDL (अच्छा) कोलेस्ट्रॉल को कम करें।

3. असंतृप्त वसा बढ़ाएँ: जैतून का तेल, कैनोला तेल, नट्स (जैसे, बादाम, अखरोट), बीज (जैसे, अलसी के बीज, चिया बीज) और एवोकाडो का उपयोग करें।
लक्ष्य: HDL कोलेस्ट्रॉल बढ़ाकर और LDL कोलेस्ट्रॉल को कम करके कोलेस्ट्रॉल के स्तर में सुधार करें।

Additional Information

कम सोडियम वाला आहार: रक्तचाप को प्रबंधित करने और सोडियम के सेवन को कम करके हृदय संबंधी जोखिम को कम करने के लिए आवश्यक है।
कम प्रोटीन वाला आहार: मुख्य रूप से गुर्दे के स्वास्थ्य के लिए उपयोग किया जाता है, लेकिन हृदय की स्थिति में द्रव संतुलन को प्रबंधित करने में प्रासंगिक हो सकता है।
मिश्रित आहार: पोषक तत्वों का सेवन करने का एक सुरक्षित और प्रबंधनीय तरीका प्रदान करता है, खासकर निगलने में कठिनाई वाले व्यक्तियों के लिए, जबकि हृदय-स्वास्थ्य मानकों को बनाए रखता है।