पाचन तंत्र MCQ Quiz in हिन्दी - Objective Question with Answer for Digestive System - मुफ्त [PDF] डाउनलोड करें

सही उत्तर विकल्प A अर्थात अम्लीय है।

• आमाशय एक पेशीय खोखला अंग है।
• यह अन्नप्रणाली (गुलेट या भोजन नली) से भोजन लेता है, इसे मिलाता है, इसे तोड़ता है, और फिर इसे छोटे हिस्से में छोटी आंत में भेजता है।
• पेट भोजन को 4-5 घंटे तक स्टोर करता है।
• भोजन पेट के अम्लीय जठर रस के साथ अपनी पेशीय दीवार के मथने की क्रिया द्वारा अच्छी तरह मिश्रित हो जाता है और इसे काइम कहते हैं।
• गैस्ट्रिक जूस पाचन एंजाइमों, हाइड्रोक्लोरिक अम्ल और अन्य पदार्थों से बना होता है जो पोषक तत्वों को अवशोषित करने के लिए महत्वपूर्ण होते हैं - प्रति दिन लगभग 3 से 4 लीटर गैस्ट्रिक जूस का उत्पादन होता है।
• गैस्ट्रिक जूस में हाइड्रोक्लोरिक अम्ल भोजन को तोड़ता है और पाचक एंजाइम प्रोटीन को विभाजित करता है।
• अम्लीय गैस्ट्रिक जूस बैक्टीरिया को भी मारता है।

सही उत्तर श्लेष्मा गले की कोशिकाएँ, पाचक या मुख्य कोशिकाएँ और पार्श्विक या अम्लजन कोशिकाएँ है

• पेट उदर के दाएँ ऊपरी चतुर्थांश में स्थित होता है और भोजन-नलिका से भोजन प्राप्त करता है।  
• पेट की सबसे भीतरी परत को श्लेषमली परत कहा जाता है और यह मनुष्यों की उदर संबंधी ग्रंथियों को थाम कर रखती है। इसे उदर की श्लेषमल झिल्ली कहा जाता है। 
• उदर की ग्रंथि को बनाने वाली कुल चार प्रकार की कोशिकाएँ होती हैं, जो इस प्रकार हैं-
  • श्लेष्मा कोशिकाएँ 
  • पार्श्विक कोशिकाएँ 
  • मुख्य कोशिकाएँ 
  • अन्तःस्त्रावी कोशिकाएँ 
• बहिस्त्रावी उदर की कोशिकाओं के स्त्राव में श्लेष्मा, पार्श्विक और मुख्य कोशिकाएँ शामिल होती हैं, जिनसे मिलकर उदर का रस बनता है। 
• अन्तःस्त्रावी कोशिकाएँ सीधे खून में गैस्ट्रिन हॉर्मोन का स्त्राव करती हैं और वे उदर के रस का हिस्सा नहीं होती हैं

सही उत्तर है यकृत।

• यकृत शरीर की सबसे बड़ी ग्रंथि है ।
• यकृत मुख्य रूप से 'पित्त रस' को स्रावित करता है जो कि पित्ताशय में जमा होता है।
• पित्त रस और अग्नाशयी रस को छोटी आंत में एक सामान्य वाहिनी द्वारा छोड़ा जाता है।
• अप्रयुक्त ग्लूकोज को ग्लाइकोजन के रूप में यकृत में संग्रहीत किया जाता है।
• हेपरिन, यूरिया और पित्त रस यकृत में उत्पन्न होते हैं ।
• यकृत को रक्त की प्रमुख आपूर्ति 'पोर्टल शिरा' (75%) द्वारा होती है और हेपेटिक धमनी(25%) द्वारा शेष होती है।
• यही कारण है कि यकृत को 'दोहरी रक्त आपूर्ति' के लिए जाना जाता है।

सही उत्तर लयनकाय (लाइसोसोम) है।

Key Points

• लयनकाय (लाइसोसोम)
  • यह गॉल्जी उपकरण में संवेष्टन की प्रक्रिया द्वारा गठित झिल्ली-पुटिका संरचना होती हैं।
  • पृथकीकृत लयनकाय पुटिकाओं में सभी प्रकार की जल अपघटकीय एंजाइम (हाइड्रोलिसिस - लाइपेस , प्रोटोएसेज, कार्बोडाइड्रेजेज) में बहुत समृद्ध पाए गए हैं जो अम्लीय pH पर सर्वाधिक सक्रिय हैं।
    • ये एंजाइम कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, लिपिड और न्यूक्लिक अम्ल को पचाने में सक्षम हैं।

Important Points

• रसधानी
  • रसधानी कोशिका द्रव्य में पाया जाने वाला झिल्ली-बद्ध स्थान है।
  • इसमें जल, रस, उत्सर्जी उत्पाद और अन्य पदार्थ होते हैं जो कोशिका के लिए उपयोगी नहीं होते हैं।
  • रसधानी एकल झिल्ली से आवृत्त होती है जिसे टोनोप्लास्ट कहते हैं
  • पादप कोशिकाओं में, रसधानी कोशिका का 90 प्रतिशत स्थान घेरती है
• सूत्रकणिका (माइटोकॉन्ड्रिया)
  • यह सॉसेज के आकार का या बेलनाकार होता है जिसका व्यास 0.2-1.0μm (औसत 0.5μm) और लंबाई 1.0-4.1μm होता है।
  • इसे कोशिका का पावरहाउस कहा जाता है।
  • प्रत्येक सूत्रकणिका एक दोहरी झिल्ली-बाध्य संरचना है जिसमें बाहरी झिल्ली और आंतरिक झिल्ली अपने ल्यूमेन को दो जलीय कक्षों में स्पष्ट रूप से विभाजित करती है।
    • बाहरी कक्ष और आंतरिक कक्ष 
    • आंतरिक कक्ष एक घने सजातीय पदार्थ से भरा होता है जिसे मैट्रिक्स कहा जाता है।
    • बाहरी झिल्ली कोशिकांग की निरंतर सीमित सीमा बनाती है।
• राइबोसोम
  • राइबोसोम आर.एन.ए और प्रोटीन से बने होते हैं।
  • राइबोसोम, जो सभी सक्रिय कोशिकाओं में उपस्थित होते हैं, प्रोटीन निर्माण के स्थल होते हैं।
  • प्रोकैरियोट्स में, राइबोसोम कोशिका के प्लाज्मा झिल्ली से जुड़े होते हैं।

सही उत्तर है- कथन I और II सही हैं।

Key Points 

• कथन I: छोटी आंत पोषक तत्वों के अवशोषण का प्राथमिक स्थान है, जिसमें कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, वसा, विटामिन और खनिज शामिल हैं। यह विली और माइक्रोविली के कारण इसके बड़े सतह क्षेत्र द्वारा सुगम है।
• कथन II: बड़ी आंत मुख्य रूप से शेष अपचनीय भोजन पदार्थ से पानी और इलेक्ट्रोलाइट्स (जैसे सोडियम और पोटेशियम) को अवशोषित करती है और मल बनाती है।
• कथन III: गलत है क्योंकि पेट मुख्य रूप से यांत्रिक और रासायनिक पाचन के माध्यम से भोजन को अर्ध-तरल रूप (काइम) में तोड़ने का कार्य करता है, लेकिन यह पोषक तत्वों के अवशोषण का मुख्य स्थान नहीं है।
• शराब और कुछ दवाओं जैसे विशिष्ट पोषक तत्वों का अवशोषण पेट में होता है, लेकिन यह छोटी आंत की तुलना में कम है।

Additional Information 

• छोटी आंत:
  • तीन भागों से बना: ग्रहणी, जेजुनम और इलियम, प्रत्येक पाचन और अवशोषण में एक विशिष्ट भूमिका निभाता है।
  • विली और माइक्रोविली अधिकतम पोषक तत्व अवशोषण के लिए सतह क्षेत्र को बढ़ाते हैं।
  • अग्न्याशय से एंजाइम और यकृत से पित्त भोजन के कणों को अवशोषण के लिए तोड़ने में सहायता करते हैं।
• बड़ी आंत:
  • इसे कोलन भी कहा जाता है, यह पानी के अवशोषण, इलेक्ट्रोलाइट संतुलन और मल निर्माण के लिए उत्तरदायी है।
  • आंत माइक्रोबायोटा को रखती है, जो अपचनीय कार्बोहाइड्रेट के किण्वन और कुछ विटामिन (जैसे विटामिन K) के उत्पादन में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
• पेट:
  • प्रोटीन को तोड़ने के लिए गैस्ट्रिक रस (हाइड्रोक्लोरिक अम्ल और पेप्सिन जैसे एंजाइम) का स्राव करता है।
  • इसका अम्लीय वातावरण रोगजनकों को मारने और पाचक एंजाइमों को सक्रिय करने में मदद करता है।
  • यद्यपि सीमित मात्रा में, पेट अल्प मात्रा में पानी, शराब और कुछ दवाओं को अवशोषित करता है।
  पाचन प्रक्रिया अवलोकन:
  • पाचन क्रिया मुंह में शुरू होती है (यांत्रिक और एंजाइमेटिक), पेट में जारी रहती है (रासायनिक विघटन), और छोटी आंत में पूरी होती है (पोषक तत्व अवशोषण)।
  • बड़ी आंत पानी को अवशोषित करके और उत्सर्जन के लिए अपशिष्ट बनाकर प्रक्रिया को अंतिम रूप देती है।

सही उत्तर पित्त रस, अग्नाशयी रस है।

Key Points

• अंगों द्वारा स्रावित पित्त रस, अग्नाशयी रस वसा के पाचन में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
• ​पित्त रस यकृत द्वारा स्रावित होता है।
  • इसमें किसी भी प्रकार के एंजाइम नहीं होते हैं।
  • पित्त रस भोजन को क्षारीय बनाने और वसा के अणुओं को तोड़ने में सहायता करता है।
• अग्नाशयी रस अग्न्याशय द्वारा स्रावित होता है।
  • इसमें एमाइलेज, ट्रिप्सिन, अग्नाशयी लाइपेज, न्यूक्लियेज और लाइपेज जैसे एंजाइम होते हैं।
  • अग्नाशयी रस का स्राव हार्मोन स्रावी और कोलेसिस्टोकिनिन द्वारा नियंत्रित किया जाता है।
• लाइपेज वसा का पाचक एंजाइम है।
• ट्यालिन लार का पाचक एंजाइम है।
• हाइड्रोक्लोरिक अम्ल भोजन के पाचन में सहायता करने के लिए मानव आमाशय में स्वाभाविक रूप से उत्पन्न होता है।

सही उत्तर है यकृत।

• यकृत शरीर की सबसे बड़ी ग्रंथि है ।
• यकृत मुख्य रूप से 'पित्त रस' को स्रावित करता है जो कि पित्ताशय में जमा होता है।
• पित्त रस और अग्नाशयी रस को छोटी आंत में एक सामान्य वाहिनी द्वारा छोड़ा जाता है।
• अप्रयुक्त ग्लूकोज को ग्लाइकोजन के रूप में यकृत में संग्रहीत किया जाता है।
• हेपरिन, यूरिया और पित्त रस यकृत में उत्पन्न होते हैं ।
• यकृत को रक्त की प्रमुख आपूर्ति 'पोर्टल शिरा' (75%) द्वारा होती है और हेपेटिक धमनी(25%) द्वारा शेष होती है।
• यही कारण है कि यकृत को 'दोहरी रक्त आपूर्ति' के लिए जाना जाता है।

सही उत्तर स्टार्च है।

Key Points

• लार एक पानी जैसा और आमतौर पर कुछ झागदार पदार्थ है जो मनुष्यों सहित कुछ जानवरों के मुंह में उत्पादित होता है।
• लार ग्रंथियों में उत्पादित, लार में 98% पानी होता है, लेकिन इसमें इलेक्ट्रोलाइट्स, बलगम, जीवाणुरोधी यौगिकों और विभिन्न एंजाइमों सहित कई महत्वपूर्ण पदार्थ होते हैं।
• लार के पाचन कार्यों में भोजन को गीला करना और भोजन की लुगदी बनाने में मदद करना शामिल है, इसलिए इसे आसानी से निगला जा सकता है।
• लार में एमाइलेज एंजाइम होता है जो कुछ स्टार्च को माल्टोज और डेक्सट्रिन में तोड़ देता है।
• इस प्रकार, भोजन का पाचन, भोजन के पेट में पहुंचने से पहले ही, मुंह के भीतर होता है।
• लार प्रोटीन, वसा और फाइबर को पचा नहीं पाती है।

Hint

सही उत्तर छोटी आंत है।

Key Points

• छोटी आंत पाचन तंत्र का सबसे लंबा हिस्सा है।
• छोटी आंत की लंबाई 7 मीटर (22 फीट) है।
• छोटी आंत का मुख्य कार्य भोजन के पाचन को पूरा करना और पोषक तत्वों को अवशोषित करना है।
• छोटी आंत के माध्यम से भोजन का पारित होने में आमतौर पर तीन से छह घंटे लगते हैं।
• पित्त, अग्नाशय एंजाइम और क्षारीय रस (HCO3^–) ई तीन मुख्य पदार्थ हैं जो छोटी आंत द्वारा प्राप्त होते हैं।
• छोटी आंत अवशोषण के लिए अच्छा है क्योंकि इसमें एक बड़ा आंतरिक पृष्ठीय क्षेत्रफल है।
• यह प्लिके सर्कुलर के कारण बनता है, जो टिशू की कई छोटी अंगुलियों जैसी संरचनाओं को पेश करता है जिसे विली कहते हैं। व्यक्तिगत उपकला कोशिकाओं भी उंगली जैसी अनुमानों, जो माइक्रोविली के रूप में जाना कहा जाता है।
• छोटी आंत को ग्रहणी, मध्यान्त्र​ और शेषान्त्र में विभाजित किया जाता है।
• लोहे को ग्रहणी में अवशोषित किया जाता है, अधिकांश को मध्यान्त्र में अवशोषित किया जाता है और विटामिन B12 और पित्त लवण को शेषान्त्र के बाद के हिस्से में अवशोषित किया जाता है।

सही उत्तर कार्बोहाइड्रेट है।

Key Points

• मानव पाचन तंत्र में दो भाग होते हैं, भोजन प्रणाली, और संबंधित ग्रंथियाँ।
  • मुख भोजन को मुख गुहा की ओर ले जाता है।
    • मुख गुहा में कई दांत और एक मांसपेशी युक्त जिह्वा होती है।
    • मुख गुहा के ऊपरी भाग को तालु कहा जाता है।
    • कार्बोहाइड्रेट का पाचन मुख गुहा में शुरू होता है।
  • मुंह से, भोजन ग्रासनली नामक भोजन नली के माध्यम से पेट में पहुंचता है।
  • भोजन नली के अंदर कोई पाचन नहीं होता है।
  •   में वसा का पाचन शुरू होता है।
    • लाइपेज वसा का पाचक एंजाइम है।
  • प्रोटीन का पाचन अमाशय और ग्रहणी में होता है।
    • पेप्सिन प्रोटीन का पाचक एंजाइम है।

सही उत्तर आमाशय की परत की सुरक्षा के लिए है। 

• श्लेष्म झिल्ली  या गैस्ट्रिक बलगम एक जैल अवरोधक है जो आमाशयकी भित्ति में उपकला कोशिकाओं और ग्रंथियों की कोशिकाओं द्वारा स्रावित होता है।
• यह बाधा के एक भाग के रूप में कार्य करता है जो पेट की न्ज्प[ को एसिड और पाचन एंजाइमों को पेट के लुमेन के भीतर से बचाता है।
• यह अवरोध स्वयं बाइकार्बोनेट स्राव और उपकला कोशिकाओं से भी बना है, जो एक साथ कसकर जुड़ जाते हैं।
• साथ में ये घटक पेट को प्रभावी रूप से पचने से रोकते हैं।

Important Points

• हाइड्रोक्लोरिक एसिड: क्षार से भोजन के माध्यम को अम्लीय में परिवर्तित करता है जो पेप्सिन को भी अपना काम करने में सक्षम बनाता है।
• श्लेष्म झिल्ली : आमाशय की अंदरूनी परत को एचसीएल से बचाता है।
• पेप्सिन: आमाशय में प्रोटीन को तोड़ने या पचाने में मदद करता है।
• हाइड्रोक्लोरिक एसिड एक ही समय में पेप्सिन की कार्यक्षमता में मदद करता है बैक्टीरिया और बलगम को मारता है।  

स्पष्टीकरण:

• सही विकल्प 4 सबम्यूकोसा है, इसमें तंत्रिकाएं और रक्त वाहिकाएं होती हैं।
• ग्रासनली से मलाशय तक आहार नली की दीवार में चार परतें होती हैं, जिनमें सिरोसा, पेशी, सबम्यूकोसा और म्यूकोसा शामिल हैं।
• सिरोसा: यह सबसे बाहरी परत है और एक पतली मध्यकला (आंत के अंगों की उपकला) कुछ संयोजी ऊतक के साथ से बना है। इसे ग्रासनली में ट्यूनिका एडिटिटिया भी कहा जाता है।
• पेशी: इसका निर्माण चिकनी मांसपेशियों द्वारा किया जाता है जो आमतौर पर एक आंतरिक परिपत्र और एक बाहरी अनुदैर्ध्य परत में व्यवस्थित होती है। कुछ क्षेत्रों में एक तिरछी मांसपेशी परत मौजूद हो सकती है।
• सब-म्यूकोसा: यह परत ढीले संयोजी ऊतकों से बनी होती है जिसमें तंत्रिका, रक्त और लसीका वाहिकाएँ होती हैं। ग्रहणी में, ग्रंथियां उप-श्लेष्मा में भी मौजूद होती हैं।
• म्यूकोसा: यह आंत की सबसे भीतरी परत होती है जिसमें स्रावी और अवशोषक कोशिकाएँ होती हैं। यह परत आमाशय में अनियमित सिलवटों (रग) को बनाती है और छोटी उंगली जैसी तह को छोटी आंत में अंकुर (विली) कहते हैं। इसे 3 भागों में विभेदित किया गया है:

1. बाहरी हिस्सा जिसे म्यूकोसा पेशी कहा जाता है: यह अनुदैर्ध्य और गोलाकार मांसपेशियों से बनी होती है। अवशोषण के लिए सतह क्षेत्र को उजागर करने में इसकी महत्वपूर्ण भूमिका है
2. लामिना प्रोप्रिया/यथार्थ पटल नामक मध्य भाग होता है। इसमें कुछ संशोधित लसीका ऊतक होते हैं जो प्रतिरक्षा प्रदान करते हैं। जैसे पेयर पैच।
3. अंतरतम भाग को म्यूकोसा स्तर कहा जाता है।

सही उत्तर ​मुख गुहा है। 

Key Points:

मानव पाचन तंत्र में दो भाग होते हैं, आहार नाल और संबंधित ग्रंथियां।

• मुख भोजन को पचाने के लिए मुखगुहा में ले जाता है।
  • मुख गुहा में कई दांत और एक मांसल जीभ होती है।
  • मुखगुहा का सबसे ऊपरी भाग तालू कहलाता है।
  • कार्बोहाइड्रेट का पाचन मुख गुहा में शुरू होता है।
• मुंह से भोजन पेट में एक आहारनली के माध्यम से पहुंचता है जिसे इसोफेगस कहते हैं।
• आहारनली के अंदर पाचन क्रिया नहीं होती है।
• वसा का पाचन पेट में शुरू होता है।
  • लाइपेज वसा का पाचक एंजाइम है।
• प्रोटीन का पाचन आमाशय और ग्रहणी में होता है।
  • पेप्सिन प्रोटीन का पाचक एंजाइम है।

Additional Information पाचन तंत्र:

• इसमें लंबी आहार नाल और संबंधित ग्रंथियां होती हैं।
• आहार नाल में सम्मिलित होते हैं 
  • मुंह (मुख गुहा)
  • एसोफैगस (आहार नली)
  • पेट
  • छोटी आंत
  • बड़ी आंत

पाचन तंत्र से जुड़ी ग्रंथियां इस प्रकार हैं:

• यकृत
• अग्न्याशय
• आंतों की ग्रंथियां

सही उत्तर बड़ी आँत है।

Important Points

• मनुष्यों के पाचन तंत्र में मुंह, मुख गुहा, ग्रसनी, ग्रासनली, आमाशय, छोटी आंत, बड़ी आंत, मलाशय, गुदा और संबंधित पाचन ग्रंथियां होती हैं।
• पाचन मुंह में शुरू हो जाता है।
• ग्रासनली वह हिस्सा है जो मुंह को आमाशय से जोड़ता है।
  • प्रोटीन का पाचन आमाशय में होता है।
  • आमाशय में सरल शर्करा, अल्कोहल और दवाएं अवशोषित होती हैं।
• पचे हुए भोजन में पोषक तत्व छोटी आंत से अवशोषित होते हैं।
• छोटी आंत में अधिकतम अवशोषण होता है।

Key Points

• बड़ी आंत अनपचे खाद्य पदार्थों में से जल और कुछ लवणों के अवशोषण में मदद करती है।
• बड़ी आंत में कोई महत्वपूर्ण पाचन गतिविधि नहीं होती है।
• बड़ी आंत के मुख्य कार्य हैं:
  • कुछ जल, खनिजों और कुछ दवाओं का अवशोषण।
  • श्लेष्मा का स्राव जो अपशिष्ट (अनपचे) के गमन में मदद करता है।
• लार ग्रंथियां, यकृत, पित्ताशय और अग्न्याशय, पोषण नलिका के साथ जुड़े हुए होते हैं।

सही उत्तर आमाशय है।

Mistake Points

• एंजाइम पेप्सिन प्रोटीन को पचाता है और, आमाशय की मुख्य कोशिकाएं HCL के साथ एंजाइम पेप्सिन को स्रावित करती हैं। इसलिए प्रोटीन का पाचन आमाशय में शुरू होता है। 

Key Points

• प्रोटीन शरीर में सबसे महत्वपूर्ण पदार्थों में से एक है।
• प्रोटीन का पाचन आमाशय में शुरू होता है।
• आमाशय की मुख्य कोशिकाएं या पेप्टिक कोशिकाएं प्रोएंजाइम पेप्सिनोजेन का स्राव करती हैं। हाइड्रोक्लोरिक अम्ल के संपर्क में आने पर प्रोएंजाइम पेप्सिनोजेन सक्रिय एंजाइम पेप्सिन में परिवर्तित हो जाता है
• एंजाइम पेप्सिन प्रोटीन के पाचन के लिए उत्तरदायी होता है।
• पेप्सिन प्रोटीन को प्रोटीज और पेप्टोन में परिवर्तित कर देता है।

Important Points

• आमाशय की पार्श्विका या ऑक्सिनटिक कोशिकाएं HCLआंतरिक कारक का स्राव करती हैं।

Additional Information

• यकृत वसा को नष्ट करने या अवशोषित करने में मदद करने के लिए पित्त का उत्पादन करता है।
• अपशिष्ट उत्पादों और विषाक्त पदार्थों को पित्त के माध्यम से हटा दिया जाता है।
• छोटी आंत, आंतों का हिस्सा है जहां भोजन का 90% पाचन और अवशोषण होता है।
• शरीर अधिक प्रोटीन बनाने के लिए अमीनो अम्ल का पुनर्चक्रण करता है।