प्रथिने तयार करण्यासाठी किती अमिनो आम्लाची आवश्यकता असते?

योग्य उत्तर 20 आहे.

• मानवी शरीर केवळ 20 अमिनो आम्लाचा वापर करते जे सर्व प्रथिने कार्य करण्यासाठी आणि वाढीसाठी आवश्यक असते.
• अमिनो आम्लाची अनेक वेगवेगळ्या संयोगांमध्ये मांडणी केली जाऊ शकते, शरीराला समान 20 अमीनो आम्लापासून हजारो वेगवेगळ्या प्रकारची प्रथिने बनवणे शक्य आहे.
• शरीर प्रथिने तयार करण्यासाठी आवश्यक असलेल्या 20 अमिनो आम्लापैकी बरेच तयार करू शकते, परंतु ते सर्व तयार करू शकत नाही.
• जे शरीर तयार करू शकत नाही, ज्यांना अत्यावश्यक अमिनो आम्ल म्हणतात, ते ग्रहण करत असलेल्या आहारामधून मिळाले पाहिजेत.

​ 

• अनावश्यक अमिनो आम्ल-:
  • शरीर नवीन पेशी तयार करण्यासाठी आवश्यक असलेले काही अमिनो आम्ल एकतर जुन्या प्रथिन पेशींच्या अवशेषांपासून किंवा आवश्यक अमिनो आम्लांपासून बनवू शकते.
  • यामध्ये ग्लुटामिक आम्ल, ॲलानाइन, ॲस्पार्टिक आम्ल आणि ऍस्पॅरागिन यांचा समावेश आहे.
  • आहारातून ही अमिनो आम्ल घेण्याची गरज नाही, हे आम्ल आहारात असलेल्या काही पदार्थांमध्ये ते असू शकतात.
• अत्यावश्यक अमिनो आम्ल:-
  • नऊ अमिनो आम्ल खात असलेल्या आहारामधून येणे आवश्यक आहे कारण शरीर ते तयार करू शकत नाही.
  • यामध्ये फेनिलॅलानिन, मेथिओनाइन, लायसिन, ल्युसीन, आयसोल्युसिन, थ्रोनिन, हिस्टिडाइन, व्हॅलिन आणि ट्रिप्टोफॅन यांचा समावेश आहे.
  • मांस, अंडी, सीफूड आणि दुग्धजन्य पदार्थांसह प्राण्यांच्या उत्पादनांमध्ये ही सर्व आवश्यक अमीनो आम्ल असतात, तर क्विनोआ आणि सोयाबीनचा अपवाद वगळता बहुतेक वनस्पतीजन्य पदार्थांमध्ये यापैकी एक किंवा अधिक अमिनो आम्लांची कमतरता असते.
  • तसेच, दिवसभर विविध प्रकारचे वनस्पतींचे खाद्यपदार्थ खाल्ल्याने सर्व अमीनो आम्ल पुरेशा प्रमाणात मिळू शकतात.