भारत ने हाल के दिनों में लगातार और उच्च खाद्य मुद्रास्फीति का अनुभव किया है। क्या कारण हो सकते हैं?

1. वाणिज्यिक फसलों की खेती के लिए एक परिवर्तन के कारण, पिछले पांच वर्षों में खाद्यान्न की खेती के क्षेत्र में लगभग 30 वर्षों तक लगातार कमी आई है।

2. बढ़ती आय के परिणामस्वरूप, लोगों के उपभोग पैटर्न में एक महत्वपूर्ण बदलाव आया है।

3. खाद्य आपूर्ति श्रृंखला में संरचनात्मक बाधाएं हैं।

ऊपर दिए गए कौन से कथन सही हैं?

सही उत्तर केवल 2 और 3 है।

Key Points

• उच्च आय वाले खाद्य उत्पादों की मांग को बढ़ाते हुए आहार की बढ़ती आय और विविधीकरण, और इस तरह मुद्रास्फीति के दबाव को बढ़ाता है।
  • भट्टाचार्य और सेन-गुप्ता (2015) प्रमुख खाद्य वस्तुओं, अनाज, दालें, सब्जियां, फल, दूध, और मांस और मछली सहित मांग-आपूर्ति अंतर की गणना करते हैं और इस परिकल्पना के लिए अनुभवजन्य समर्थन पाते हैं।
  • 2009-10 के लिए राष्ट्रीय नमूना सर्वेक्षण संगठन घरेलू खपत व्यय सर्वेक्षण डेटा का उपयोग करते हुए, इन सभी वस्तुओं के लिए व्यय लोच का अनुमान है।
  • सभी अनुमानित व्यय लोच सकारात्मक पाए जाते हैं, जो दूध, सब्जियों और फलों के लिए एक से अधिक होते हैं, जिसका अर्थ है कि घरेलू खर्च में 1% की वृद्धि उनकी मांग में 1% से अधिक वृद्धि से जुड़ी है।
  • मांस और मछली के लिए लोच, हालांकि एक से नीचे, भोजन की बढ़ती लागत के साथ उनकी मांग में उल्लेखनीय वृद्धि का कारण है।
  • एक उभरती अर्थव्यवस्था में, प्रति व्यक्ति आय बढ़ने के साथ, विटामिन और प्रोटीन युक्त वस्तुओं की उच्च व्यय लोच इन वस्तुओं के लिए बढ़ती मांग दबाव का संकेत देती है।
  • दाल, मांस और मछली के मामले में और दूध और सब्जियों के मामले में हाल के वर्षों में लगातार आपूर्ति में मांग पाई जाती है। कुल मिलाकर, आपूर्ति के सापेक्ष मांग में 1 मिलियन टन का अतिरिक्त अंतर खाद्य कीमतों में 0.3% से 1.1% सालाना की वृद्धि होगी। इसलिए, कथन 2 सही है।
• खाद्य मुद्रास्फीति को प्रभावित करने वाले आपूर्ति-पक्ष और बाहरी कारक: ईंधन और कृषि मजदूरी मुद्रास्फीति और अंतर्राष्ट्रीय खाद्य मूल्य वृद्धि। इसलिए, कथन 3 सही है।
  • आपूर्ति पक्ष पर, ईंधन और कृषि मजदूरी सहित प्रमुख आदानों की कीमतों में वृद्धि ने विभिन्न वस्तुओं की कीमतों और समग्र खाद्य मुद्रास्फीति को प्रभावित किया है।
  • खाद्य मुद्रास्फीति के विभिन्न घटकों को चलाने के लिए कारकों का एक अलग संयोजन पाया जाता है।
    • उत्पादन और एमएसपी की लागत में वृद्धि अनाज मुद्रास्फीति के मुख्य चालक हैं, जबकि दूध, सब्जियां, और मांस और मछली में मुद्रास्फीति इनपुट लागत मुद्रास्फीति और सकारात्मक मांग-आपूर्ति अंतर से संचालित होती है।
    • एमएसपी मुद्रास्फीति के साथ ये दो कारक मुख्य रूप से दालों की मुद्रास्फीति को बढ़ाते हैं।
    • वैश्विक खाद्य मुद्रास्फीति खाद्य तेल और चीनी की कीमतों में वृद्धि करती है, जबकि एमएसपी में वृद्धि एक अतिरिक्त कारक है जो चीनी मूल्य मुद्रास्फीति को बढ़ाता है।

Additional Information

• 1950-51 में खाद्यान्न का कुल उत्पादन 2015-16 में बढ़कर 252 मिलियन टन हो गया। [4] कृषि मंत्रालय द्वारा दूसरे अग्रिम अनुमान के अनुसार, 2016-17 में खाद्यान्न उत्पादन 272 मिलियन टन होने का अनुमान है। इसलिए, कथन 1 सही नहीं है।
• 1960 के दशक में हरित क्रांति के बाद गेहूं और चावल का उत्पादन बंद हो गया और 2015-16 तक देश में गेहूं और चावल का 78% खाद्यान्न उत्पादन हुआ।
• 2006 से 2014 तक भारत में उच्च और लगातार खाद्य मुद्रास्फीति एक प्रमुख चिंता का विषय बन गया।
• जबकि 2009 के अंत में खाद्य मुद्रास्फीति इस अवधि में औसतन 9% थी, यह 20% को पार कर गई थी।
• निरंतर उच्च खाद्य मुद्रास्फीति के भारत में महत्वपूर्ण कल्याणकारी निहितार्थ हैं, यह देखते हुए कि भोजन में खपत टोकरी का 45% शामिल है।
• 21.9% आबादी या लगभग 270 मिलियन लोगों के साथ, गरीबी रेखा से नीचे रहने वाले, पहले से ही निर्वाह स्तर से नीचे के भोजन का उपभोग करते हैं, निरंतर उच्च खाद्य मुद्रास्फीति के नकारात्मक परिणाम हैं।
• इसलिए, खाद्य मुद्रास्फीति का प्रभावी स्थिरीकरण अत्यंत प्राथमिकता है, जिससे इसके कारणों और परिणामों को समझना अनिवार्य हो जाता है।