মানবদেহের পাচনতন্ত্রে খাবারের সাথে মিশে যাওয়া প্রথম এনজাইম বা উৎসেচক কোনটি?

 Key Points

• অ্যামাইলেজ হল মানবদেহের পাচনতন্ত্রে খাবারের সাথে মিশে যাওয়া প্রথম এনজাইম, যা কার্বোহাইড্রেট বিপাক প্রক্রিয়া শুরু করে।
• এটি মুখের লালাগ্রন্থি দ্বারা নিঃসৃত হয়, যেখানে এটি স্টার্চকে সরল শর্করায় ভেঙে ফেলে।
• অ্যামাইলেজ পেটে খাবারের উপর কিছুক্ষণ কাজ করে, তারপর পেটের অ্যাসিড দ্বারা নিষ্ক্রিয় হয়ে যায়।
• এই এনজাইম বিপাক প্রক্রিয়ার প্রাথমিক পর্যায়ে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে, জটিল কার্বোহাইড্রেটকে পাচনতন্ত্রের পরবর্তী পর্যায়ে প্রক্রিয়াকরণ করার জন্য সরল করে তোলে।
• এটি কার্বোহাইড্রেট ভাঙতে কার্যকরীভাবে সাহায্য করে স্বাস্থ্যকর রক্ত ​​গ্লুকোজ স্তর বজায় রাখতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।

Additional Information

• পেপসিন আরেকটি বিপাকীয় এনজাইম, তবে এটি পেটে সক্রিয় থাকে এবং প্রধানত প্রোটিনকে পেপটাইডে ভেঙে ফেলে।
• ট্রিপসিন হল একটি অগ্ন্যাশয়ের এনজাইম যা প্রোটিন বিপাকেও সাহায্য করে, তবে এটি ক্ষুদ্রান্ত্রে কাজ করে।
• সেলুলেজ মানবদেহ দ্বারা উৎপাদিত হয় না; এটি সেলুলোজ ভেঙে ফেলে, যা উদ্ভিদের কোষ প্রাচীরের একটি প্রধান উপাদান, এবং কিছু অণুজীব দ্বারা উৎপাদিত হয়।