मसालों का प्रमुख उत्पादक देश कौन सा है?

सही उत्तर भारत है।

Key Points

• भारत विश्व में मसालों का सबसे बड़ा उत्पादक है, जो विश्व के मसाला उत्पादन का लगभग 75% से 80% योगदान देता है।
• देश विभिन्न प्रकार के मसाले पैदा करता है, जिनमें हल्दी, मिर्च, इलायची, जीरा, धनिया, काली मिर्च और अदरक शामिल हैं।
• मसाले मुख्य रूप से केरल, आंध्र प्रदेश, गुजरात, कर्नाटक और तमिलनाडु जैसे राज्यों में उगाए जाते हैं।
• भारत मसालों का प्रमुख निर्यातक भी है, जो मात्रा के लिहाज से वैश्विक मसाला व्यापार के आधे से अधिक हिस्से का प्रतिनिधित्व करता है।
• भारतीय मसाला बोर्ड, वाणिज्य और उद्योग मंत्रालय के अधीन, मसालों के उत्पादन और निर्यात को बढ़ावा देने और विनियमित करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।

Additional Information

• मसाले:
  • मसाले सुगंधित या तीखे पौधे के अंग जैसे बीज, जड़ें और छाल होते हैं जिनका उपयोग भोजन को स्वादिष्ट बनाने, रंगने या संरक्षित करने के लिए किया जाता है।
  • सामान्य उदाहरणों में काली मिर्च, दालचीनी, जायफल, लौंग और केसर शामिल हैं।
• भारतीय मसाला बोर्ड:
  • 1987 में स्थापित, मसाला बोर्ड भारतीय मसालों के विकास और विश्वव्यापी प्रचार के लिए जिम्मेदार है।
  • यह वैश्विक मानकों को बनाए रखने के लिए अनुसंधान, गुणवत्ता परीक्षण और प्रमाणन की सुविधा प्रदान करता है।
• वैश्विक मसाला बाजार:
  • प्राकृतिक स्वादों की बढ़ती मांग और मसालों से जुड़े स्वास्थ्य लाभों के कारण वैश्विक मसाला बाजार में उल्लेखनीय वृद्धि होने का अनुमान है।
  • भारत वैश्विक मसाला व्यापार में एक प्रमुख खिलाड़ी बना हुआ है, जो अमेरिका, जर्मनी और यूएई जैसे देशों को निर्यात करता है।
• भारतीय व्यंजनों में मसालों का महत्व:
  • मसाले भारतीय व्यंजनों का अभिन्न अंग हैं, जो अनोखे स्वाद और स्वास्थ्य लाभ प्रदान करते हैं।
  • इनका उपयोग पारंपरिक चिकित्सा, जैसे आयुर्वेद में, उनके चिकित्सीय गुणों के लिए भी किया जाता है।