पादपों के वायवीय भागों से वाष्प के रूप में जल की वाष्पनिक हानि को क्या कहा जाता है?

सही विकल्प वाष्पोत्सर्जन है।

Key Points

वाष्पोत्सर्जन

• यह एक ऐसी प्रक्रिया है जिसमें पौधे के वायवीय भागों से वाष्प के रूप में अतिरिक्त जल निकल जाता है।
• मुख्य रूप से पत्तियों के रंध्रों के माध्यम से।
• पत्ती के आंतरिक भाग में कार्बन डाइऑक्साइड को ग्रहण करने और प्रकाश संश्लेषण के दौरान ऑक्सीजन को बाहर निकलने के लिए रंध्रछिद्र आवश्यक है, इसलिए वाष्पोत्सर्जन को आमतौर पर केवल एक अपरिहार्य घटना माना जाता है जो रंध्रों के वास्तविक कार्यों के साथ होता है।
• अत्यधिक वाष्पोत्सर्जन पौधे के लिए अत्यंत हानिकारक हो सकता है।
• जब जल की कमी जल के सेवन से अधिक हो जाती है, तो यह पौधे की वृद्धि को मंद कर सकता है और अंततः निर्जलीकरण से मृत्यु का कारण बन सकता है।
• पत्तियों में मौजूद रंध्र कार्बन डाइऑक्साइड के अवशोषण के लिए उतरदाई होते हैं और वाष्पीकरण के कारण जल की हानि को सीमित करते हैं।

पादपों के वायवीय भागों से वाष्प के रूप में जल की वाष्पनिक हानि​ को वाष्पोत्सर्जन कहते हैं।

Important Points

प्रकाश संश्लेषण: 

• पत्तियों में क्लोरोफिल नामक हरा वर्णक होता है।
• यह पत्तियों को सूर्य के प्रकाश की ऊर्जा को प्राप्त करने में मदद करता है।
• इस ऊर्जा का उपयोग कार्बन डाइऑक्साइड और जल से भोजन को संश्लेषित करने के लिए किया जाता है। 
• चूँकि भोजन का संश्लेषण सूर्य के प्रकाश की उपस्थिति में होता है, इसलिए इसे प्रकाश संश्लेषण कहते हैं।
• सूर्य के प्रकाश की उपस्थिति में कार्बन डाइऑक्साइड + जल → कार्बोहाइड्रेट + ऑक्सीजन देते हैं।
• कुछ पौधे, हरे शैवाल और साइनोबैक्टीरिया प्रकाश संश्लेषण कर सकते हैं।
• प्रकाश संश्लेषण की प्रक्रिया को सामान्यतः इस प्रकार लिखा जाता है:

• 6CO2 + 6H2O + Sun-Light → C6H12O6 + 6O2

Additional Information

• ऐसे कई कारक हैं जो वाष्पोत्सर्जन की दर को प्रभावित करते हैं जैसे प्रकाश, आर्द्रता, तापमान, हवा।

सूर्य के प्रकाश की मात्रा:

• जैसे-जैसे प्रकाश बढ़ता है, वाष्पोत्सर्जन की दर बढ़ती जाती है।
• ऐसा इसलिए है क्योंकि प्रकाश में वृद्धि के साथ, जल अवशोषण की दर, और दो द्वार कोशिकाओं की परिणामी तीक्ष्णता बढ़ जाती है।
• यह प्रत्येक रंध्र की सीमा बनाता है और रंध्रों को खोलता है, जिससे वाष्पोत्सर्जन दर बढ़ जाती है।

आपेक्षिक आर्द्रता:

• जैसे ही पौधे के चारों ओर हवा की आपेक्षिक आर्द्रता बढ़ती है, वाष्पोत्सर्जन दर कम हो जाती है।
• अधिक संतृप्त हवा की तुलना में शुष्क हवा में जल आसानी से वाष्पित हो जाता है।
• सापेक्ष आर्द्रता अधिक होने पर वातावरण में अधिक नमी होती है।
• यह वाष्पोत्सर्जन के लिए प्रेरक कारक को कम करता है।
• आपेक्षिक आर्द्रता का निम्न स्तर वातावरण में कम नमी की मात्रा के अनुरूप होता है और इसलिए वाष्पोत्सर्जन के लिए उच्च प्रेरक कारक होता है।

तापमान:

• तापमान में वृद्धि के साथ वाष्पोत्सर्जन दर में वृद्धि होती है।
• यह विशेष रूप से बढ़ते मौसम के दौरान होता है जब तेज धूप के कारण हवा गर्म होती है।