स्टार्च के साथ दूध की मिलावट का _____ टेस्ट द्वारा पता लगाया जा सकता है।

सही उत्तर आयोडीन टेस्ट है।

• "मिलावट" का अर्थ है कि कोई भी सामग्री जो खाद्य असुरक्षित या उप-मानक या गलत तरीके से बनाने वाले पदार्थ के लिए नियोजित की जा सकती है।
• भोजन की मिलावट का अर्थ आमतौर पर "किसी पदार्थ के भोजन के साथ या जोड़ या घटाव ताकि खाद्य पदार्थ की प्राकृतिक संरचना और गुणवत्ता प्रभावित हो।" होता है
• मिलावट या तो जानबूझकर खाद्य पदार्थों को हटाने या भोजन के मौजूदा प्राकृतिक गुणों को बदलकर जानबूझकर की जाती है।
• अनजाने में मिलावट को आमतौर पर अज्ञानता, लापरवाही या भोजन की गुणवत्ता को बनाए रखने के लिए सुविधाओं की कमी के लिए जिम्मेदार ठहराया जाता है।
• खाद्य पदार्थों की वृद्धि, कटाई, भंडारण, प्रसंस्करण, परिवहन और वितरण की अवधि के दौरान आकस्मिक संदूषण भी माना जाता है।
• दूध में स्टार्च की उपस्थिति का पता लगाने के लिए आयोडीन टेस्ट किया जाता है।
• जब आयोडीन या आयोडीन घोल के टिंचर की कुछ बूंदों को जोड़ा जाता है, तो नीले रंग का गठन स्टार्च की उपस्थिति को इंगित करता है।