FSSAI Technical Officer Syllabus and Exam Pattern 2024 - Download PDF!

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भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण आधिकारिक अधिसूचना जारी होने के बाद वर्ष 2024 के लिए तकनीकी अधिकारी पाठ्यक्रम और परीक्षा पैटर्न के लिए FSSAI पाठ्यक्रम जारी करेगा। उम्मीदवार प्राधिकरण की आधिकारिक वेबसाइट से तकनीकी अधिकारी के लिए FSSAI पाठ्यक्रम PDF और परीक्षा पैटर्न डाउनलोड कर सकते हैं। सभी आवेदकों को FSSAI तकनीकी अधिकारी भर्ती के लिए जारी रिक्तियों में से अपने लिए जगह सुरक्षित करने के लिए सावधानीपूर्वक तैयारी करनी चाहिए।

परीक्षा में अच्छा प्रदर्शन करने के लिए अभ्यर्थियों को पाठ्यक्रम और FSSAI तकनीकी अधिकारी परीक्षा पैटर्न के प्रत्येक पहलू पर ध्यान देना चाहिए।
परीक्षा पैटर्न में लिखित परीक्षा के पैटर्न का विस्तार से वर्णन किया गया है, जैसे प्रत्येक प्रश्न का वेटेज, परीक्षा की अवधि और अंकन योजना।
पाठ्यक्रम पीडीएफ आपको एफएसएसएआई तकनीकी अधिकारी पुस्तकों का सही सेट चुनने में मदद करेगा जो पूरे पाठ्यक्रम को कवर करेगा।

तकनीकी अधिकारी के लिए विस्तृत FSSAI पाठ्यक्रम और FSSAI तकनीकी अधिकारी परीक्षा पैटर्न 2024 और इसे कवर करने में मदद करने वाली पुस्तकों को जानने के लिए आगे पढ़ें।

एफएसएसएआई तकनीकी अधिकारी पाठ्यक्रम और परीक्षा पैटर्न 2021 पीडीएफ डाउनलोड करें

आधिकारिक वेबसाइट पर जारी होने के बाद नवीनतम पाठ्यक्रम पीडीएफ को ऊपर अपडेट किया जाएगा। इस बीच, उम्मीदवार पिछले भर्ती चक्र के लिए उपरोक्त पाठ्यक्रम पीडीएफ का संदर्भ ले सकते हैं।

एफएसएसएआई तकनीकी अधिकारी पाठ्यक्रम 2024 (अपेक्षित)

प्राधिकरण ने तकनीकी अधिकारी पद के लिए FSSAI पाठ्यक्रम की घोषणा की है। उम्मीदवारों को अपनी परीक्षा रणनीति को स्पष्ट रूप से समझने के लिए पाठ्यक्रम पर ध्यान देना चाहिए। अलग-अलग पदों के लिए पाठ्यक्रम को भाग ए और भाग बी में विभाजित किया गया है। भाग ए में सामान्य जागरूकता और कंप्यूटर साक्षरता अनुभाग शामिल है। इसके विपरीत, भाग बी में पद के बारे में कार्यात्मक ज्ञान है। आइए विस्तृत पाठ्यक्रम जानने के लिए आगे बढ़ते हैं:

सीबीटी 1

विषय	पाठ्यक्रम
भाग A सामान्य योग्यता और कंप्यूटर साक्षरता
सामान्य बुद्धि	समस्या समाधान , विश्लेषण अंतर, अंतरिक्ष दृश्य वर्गीकरण , अंकगणितीय संख्या श्रृंखला भेदभावपूर्ण संबंध अवधारणाएँ निर्णय, निर्णय लेना , दृश्य स्मृति सादृश्य और समानताएं अंकगणितीय तर्क , मौखिक और आंकड़ा
सामान्य जागरूकता	खेल और वैज्ञानिक अनुसंधान समसामयिक घटनाएँ और प्रतिदिन के अवलोकन के मामले भारतीय संविधान भारत एवं पड़ोसी देशों का इतिहास, संस्कृति, भूगोल, अर्थशास्त्र। सामान्य राजनीति
अंग्रेजी भाषा समझ	Parts of speech Synonyms and antonyms Questions on comprehension One word substitution Spelling error & spotting errors in sentences Prepositions Conjunctions Idioms And phrases Grammar (noun, pronoun, adjectives, verbs) Vocabulary
कंप्यूटर साक्षरता	गूगल डॉक्स, ईमेल, डिजिटल हस्ताक्षर का ज्ञान फेसबुक, ट्विटर, व्हाट्सएप आदि जैसे सोशल मीडिया हैंडल का बुनियादी ज्ञान। बुनियादी कमांड के साथ एमएस ऑफिस (वर्ड, एक्सेल, पावरपॉइंट) का ज्ञान
भाग B कार्यात्मक ज्ञान
भारतीय एवं अंतर्राष्ट्रीय खाद्य कानून (एक अवलोकन)	भारतीय खाद्य सुरक्षा एवं मानक अधिनियम, 2006 प्रावधान, परिभाषाएं एवं अधिनियम की विभिन्न धाराएं तथा कार्यान्वयन तथा एफएसएस नियम एवं विनियम अन्य प्रासंगिक राष्ट्रीय निकायों (जैसे एपीडा, बीआईएस ईआईसी, एमपीईडीए, स्पाइस बोर्ड, आदि) का अवलोकन महत्वपूर्ण राष्ट्रीय और अंतर्राष्ट्रीय मान्यता निकाय खाद्य सुरक्षा के बारे में अंतर्राष्ट्रीय खाद्य नियंत्रण प्रणाली, विनियम और मानक/दिशानिर्देश।
एफएसएसएआई-भूमिका, कार्य, पहल (एक सामान्य समझ)	खाद्य प्राधिकरण की संरचना और कार्य एफएसएसएआई की उत्पत्ति और विकास मानक, प्रवर्तन, प्रयोगशाला पारिस्थितिकी तंत्र, आयात, तृतीय-पक्ष लेखा परीक्षा आदि प्रणालियों का अवलोकन। प्रशिक्षण एवं क्षमता निर्माण राज्य खाद्य प्राधिकरणों की भूमिका सुरक्षित और संपूर्ण भोजन को बढ़ावा देना (ईट राइट इंडिया, फूड फोर्टिफिकेशन, एसएनएफ, क्लीन स्ट्रीट फूड हब, आरयूसीओ, और विभिन्न अन्य सामाजिक और व्यवहार परिवर्तन पहल)
सिद्धांत	खाद्य संरक्षण, प्रसंस्करण और पैकेजिंग के सिद्धांत खाद्य संरक्षण विधियों और उनके सिद्धांतों का अवलोकन जिसमें नई और आगामी विधियां/सिद्धांत शामिल हैं खाद्य प्रसंस्करण संचालन, सिद्धांत, अच्छे विनिर्माण अभ्यास खाद्य पैकेजिंग का अवलोकन और नए पैकेजिंग सहित सिद्धांत सामग्री/तकनीक खाद्य रसायन विज्ञान के सिद्धांत और मूल बातें तथा मानव पोषण में उनकी भूमिका वृहत् एवं सूक्ष्म पोषक तत्वों की संरचना एवं कार्य पोषण में वृहद और सूक्ष्म पोषक तत्वों की भूमिका पोषण विरोधी कारकों और उनके निष्कासन का अवलोकन खाद्य प्रसंस्करण सहायक के रूप में एंजाइमों का अवलोकन खाद्य एलर्जी और एलर्जी शहर स्वास्थ्य जोखिम, विशेषकर गैर-संचारी रोगों को कम करने में आहार का महत्व न्यूट्रास्युटिकल्स और कार्यात्मक खाद्य पदार्थों का अवलोकन खाद्य योजकों और उनके तकनीकी कार्यों का अवलोकन खाद्य संदूषकों और मिलावटों का अवलोकन और मानव स्वास्थ्य पर उनका प्रभाव खाद्य सूक्ष्म जीव विज्ञान और खाद्य स्वच्छता के सिद्धांत खाद्य श्रृंखला में सूक्ष्मजीवों के स्रोतों (कच्चे माल, वायु, जल, उपकरण, आदि) और खाद्य पदार्थों की सूक्ष्मजीवविज्ञानी गुणवत्ता का अवलोकन सूक्ष्मजीवी खाद्य विकृति और खाद्य जनित रोग खाद्य सूक्ष्म जीव विज्ञान के सामान्य सिद्धांत और खाद्य जनित रोगाणुओं का अवलोकन लाभकारी सूक्ष्मजीवों का अवलोकन और मानव पोषण और खाद्य प्रसंस्करण में उनकी भूमिका खाद्य पदार्थों की सूक्ष्मजीववैज्ञानिक जांच में सामान्य तकनीकें और सिद्धांत स्वच्छता, एचएसीसीपी, अच्छे उत्पादन और प्रसंस्करण प्रथाओं (जीएमपी, जीएपी, जीएचपी, जीएलपी, बीएपी, आदि) सहित खाद्य सुरक्षा प्रबंधन प्रणालियों के सामान्य सिद्धांत खाद्य विश्लेषण और परीक्षण की सामान्य अवधारणाएँ सांख्यिकीय उपकरणों के महत्व के विषय में क्षेत्र स्तर और प्रयोगशाला नमूनाकरण के मूल सिद्धांत। खाद्य विश्लेषण और परीक्षण के साथ गुणवत्ता आश्वासन और नियंत्रण के सिद्धांत खाद्य विश्लेषण की बुनियादी/शास्त्रीय विधियों का अवलोकन आणविक तकनीकों और मास स्पेक्ट्रोमेट्री सहित आधुनिक विश्लेषणात्मक तकनीकों का अवलोकन

सीबीटी 2

FSSAI प्राधिकरण ने अभी तक CBT 2 के बारे में कोई जानकारी जारी नहीं की है। उम्मीदवारों को अभी CBT 1 पर ध्यान केंद्रित करने की आवश्यकता है। जैसे ही CBT 1 आयोजित किया जाएगा, प्राधिकरण CBT 2 राउंड के लिए अद्यतन पाठ्यक्रम जारी करेगा। एक बार पाठ्यक्रम जारी होने के बाद, हम टेस्टबुक पर आपको अप-टू-डेट जानकारी प्रदान करेंगे।

इसके अलावा, एफएसएसएआई तकनीकी अधिकारी वेतन और नौकरी प्रोफ़ाइल पर पूरी जानकारी यहां प्राप्त करें!

एफएसएसएआई तकनीकी अधिकारी परीक्षा पैटर्न 2024 (अपेक्षित)

FSSAI तकनीकी अधिकारी परीक्षा पैटर्न में दो चरण होते हैं, यानी CBT 1 और CBT 2। दोनों परीक्षाएँ कंप्यूटर आधारित वस्तुनिष्ठ प्रकार की परीक्षाएँ होंगी। विस्तृत पैटर्न नीचे दिया गया है:

सीबीटी 1

परीक्षा कुल 120 अंकों के लिए आयोजित की जाती है
प्रत्येक प्रश्न 1 अंक का होगा
4 अंक की नकारात्मक अंकन लागू है
अभ्यर्थियों को परीक्षा देने के लिए 180 मिनट का समय दिया जाएगा

विषय	प्रश्नों की संख्या	अधिकतम अंक	अवधि
भाग A सामान्य योग्यता
सामान्य जागरूकता	10	10	180 मिनट
सामान्य बुद्धि	10	10
अंग्रेजी भाषा समझ	10	10
कंप्यूटर साक्षरता	10	10
कुल मार्क	40	40
भाग B कार्यात्मक ज्ञान
भारतीय एवं अंतर्राष्ट्रीय खाद्य कानून (एक अवलोकन)	20	20
एफएसएसएआई-भूमिका, कार्य, पहल (एक सामान्य समझ)	20	20
खाद्य संरक्षण, प्रसंस्करण और पैकेजिंग के सिद्धांत खाद्य रसायन विज्ञान के सिद्धांत और मूल बातें तथा मानव पोषण में इसकी भूमिका खाद्य सूक्ष्म जीव विज्ञान और खाद्य स्वच्छता के सिद्धांत खाद्य विश्लेषण और परीक्षण की सामान्य अवधारणाएँ	40	40
कुल मार्क	80	80

सीबीटी 2

एक बार CBT 1 आयोजित हो जाने के बाद, प्राधिकरण आधिकारिक तौर पर CBT 2 राउंड के लिए पाठ्यक्रम और परीक्षा पैटर्न जारी करेगा। इस बीच, अपडेट रहने के लिए FSSAI या टेस्टबुक की आधिकारिक वेबसाइट पर जाएँ।

इसके अलावा, आप यहां 2023 के लिए एफएसएसएआई तकनीकी अधिकारी पात्रता की जांच कर सकते हैं!

FSSAI तकनीकी अधिकारी परीक्षा 2024 के लिए तैयारी की रणनीति

खैर, बिना किसी मजबूत रणनीति या योजना के कुछ भी संभव नहीं है। अगर आप एक बार में FSSAI तकनीकी अधिकारी परीक्षा पास करने के लिए उत्सुक हैं, तो यहाँ कुछ उपयोगी तैयारी युक्तियाँ दी गई हैं जिन्हें आपको अपनी चेकलिस्ट में शामिल करना चाहिए।

किसी और चीज़ की ओर बढ़ने से पहले, आपको FSSAI तकनीकी अधिकारी पाठ्यक्रम और परीक्षा पैटर्न को समझना होगा। क्यों? ऐसा इसलिए है क्योंकि इससे आपको अपने लक्ष्य के लिए एक स्पष्ट और निर्बाध रणनीति बनाने में मदद मिलेगी।
सुनिश्चित करें कि आपको पर्याप्त मात्रा में नींद मिले।
किताबें सबसे अच्छी मार्गदर्शक होती हैं, इसलिए FSSAI तकनीकी अधिकारी से जुड़ी कुछ बेहतरीन किताबों को ज़रूर पढ़ें। इसके अलावा, आप हमारी मुफ़्त अध्ययन सामग्री और लाइव क्लास वीडियो तक पहुँच सकते हैं।
समय प्रबंधन सफलता की कुंजी है। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप पहले से ही किसी विशेष विषय में कुशल हैं या नहीं। सुनिश्चित करें कि आप प्रत्येक विषय के लिए समान समय वितरित करें। अन्यथा, यह सबसे अच्छा होगा कि आप पेपर हल करते समय अपने समय का प्रबंधन करने में अजीब हों। छात्र गणना के दौरान काफी समय बर्बाद करते हैं। इसलिए, यह सबसे अच्छा होगा कि आप अपने गणना भाग के साथ मजबूत हों।
अभ्यास और अभ्यास। आपकी रणनीति या योजना तभी काम करेगी जब आप उन पर समर्पित रूप से काम करेंगे। आपको प्रत्येक अनुभाग में कुशल होना चाहिए। पिछले साल के प्रश्नपत्रों, FSSAI तकनीकी अधिकारी उत्तर कुंजी , मॉक टेस्ट, विज़ुअल गाइड और टेस्टबुक पर उपलब्ध वीडियो की मदद लें।

FSSAI तकनीकी अधिकारी परीक्षा 2024 की तैयारी के लिए पुस्तकें

उन पुस्तकों की सूची देखें जो आपके FSSAI तकनीकी अधिकारी पाठ्यक्रम को विस्तृत तरीके से कवर करने में आपकी मदद कर सकती हैं।

क्र.सं.	विषय	पुस्तकों का नाम	लेखक/प्रकाशक
1	सामान्य ज्ञान	उन्नत वस्तुनिष्ठ सामान्य ज्ञान	आर.एस. अग्रवाल/एस. चंद पब्लिकेशन्स
2	सामान्य अंग्रेजी	सभी सरकारी और प्रतियोगी परीक्षाओं के लिए संपूर्ण सामान्य अंग्रेजी पुस्तक 2023	अग्रवाल एग्जामकार्ट/अग्रवाल प्रकाशन समूह
3	कंप्यूटर साक्षरता	वस्तुनिष्ठ कंप्यूटर जागरूकता	अरिहंत एक्सपर्ट्स/अरिहंत पब्लिकेशन्स
4	कार्यात्मक ज्ञान	एफएसएसएआई अधिकारी 2023-23	चेतन सखुजा/ बुकहाइव इंडिया
5	कार्यात्मक ज्ञान	खाद्य सुरक्षा अधिकारी परीक्षा पर संक्षिप्त नोट्स	चंद्रा एस/विज्ञान प्रौद्योगिकी

इस लेख में हमने FSSAI तकनीकी अधिकारी की कुछ महत्वपूर्ण पुस्तकों, पाठ्यक्रम और नियोजन युक्तियों के बारे में बताया है, जिनका आपको परीक्षा की तैयारी करते समय पालन करना चाहिए। इसके अतिरिक्त, आप हमारे निःशुल्क टेस्टबुक ऐप पर भी हमें फ़ॉलो कर सकते हैं, जहाँ आपको बेहतर प्रदर्शन करने में मदद करने के लिए विशेषज्ञ मार्गदर्शन, ऑनलाइन कक्षाएँ, लाइव क्विज़ और ई-नोट्स मिल सकते हैं।

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Latest FSSAI Technical Officer Updates

Last updated: Jun 17, 2025

FSSAI तकनीकी अधिकारी भर्ती 2024 की घोषणा जल्द ही की जाएगी! 2024 चक्र के लिए FSSAI तकनीकी अधिकारी अधिसूचना जल्द ही जारी की जाएगी और इसके साथ ही आवेदन प्रक्रिया भी शुरू हो जाएगी। पद के लिए आवेदन करने के इच्छुक उम्मीदवारों को परीक्षा पैटर्न, पात्रता मानदंड, चयन प्रक्रिया आदि जैसे महत्वपूर्ण विवरणों की जांच करनी चाहिए।

एफएसएसएआई तकनीकी अधिकारी पाठ्यक्रम और परीक्षा पैटर्न 2024: FAQs

तकनीकी अधिकारी 2024 के लिए FSSAI पाठ्यक्रम में कौन से अनुभाग शामिल हैं?

इस पद के पाठ्यक्रम में सामान्य योग्यता एवं कंप्यूटर साक्षरता तथा पद का कार्यात्मक ज्ञान जैसे खंड शामिल हैं।

सामान्य योग्यता और कंप्यूटर साक्षरता के अंतर्गत कौन से विषय शामिल हैं?

इसके अंतर्गत अभ्यर्थी को सामान्य बुद्धिमता, सामान्य जागरूकता, अंग्रेजी समझ और कंप्यूटर साक्षरता के बारे में जानना होगा।

सीबीटी 1 में भाग ए और भाग बी दोनों को कितना वेटेज दिया जाता है?

भाग ए कुल 40 अंक का है तथा भाग बी कुल 80 अंक का है।

मैं तकनीकी अधिकारी 2023 के लिए FSSAI पाठ्यक्रम के बारे में पूरी जानकारी कहां पा सकता हूं?

आप तकनीकी अधिकारी के लिए एफएसएसएआई पाठ्यक्रम पीडीएफ प्राधिकरण की आधिकारिक वेबसाइट पर पा सकते हैं।

मुझे FSSAI तकनीकी अधिकारी परीक्षा 2024 के लिए करेंट अफेयर्स की तैयारी कैसे करनी चाहिए?

प्रतिदिन समाचार पत्र और समसामयिक पत्रिकाएँ पढ़ें। साथ ही, नवीनतम जानकारी प्राप्त करने के लिए विभिन्न नवीनतम पुस्तकें पढ़ें।

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एफएसएसएआई तकनीकी अधिकारी पाठ्यक्रम और परीक्षा पैटर्न 2021 पीडीएफ डाउनलोड करें

एफएसएसएआई तकनीकी अधिकारी पाठ्यक्रम 2024 (अपेक्षित)

सीबीटी 1

सीबीटी 2

एफएसएसएआई तकनीकी अधिकारी परीक्षा पैटर्न 2024 (अपेक्षित)

सीबीटी 1

सीबीटी 2

FSSAI तकनीकी अधिकारी परीक्षा 2024 के लिए तैयारी की रणनीति

FSSAI तकनीकी अधिकारी परीक्षा 2024 की तैयारी के लिए पुस्तकें

एफएसएसएआई तकनीकी अधिकारी पाठ्यक्रम और परीक्षा पैटर्न 2024: FAQs

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