लैक्टोज किससे बना होता है?

सही उत्तर ग्लूकोज और गैलेक्टोज है।

Key Points 

• लैक्टोज एक डाइसैकेराइड शर्करा है जो ग्लूकोज के एक अणु और गैलेक्टोज के एक अणु से मिलकर बनता है जो β-1,4-ग्लाइकोसिडिक बंधन द्वारा जुड़े होते हैं।
• लैक्टोज आमतौर पर दूध और डेयरी उत्पादों में पाया जाता है और इसे अक्सर "दूध शर्करा" कहा जाता है।
• यह युवा स्तनधारियों के लिए ऊर्जा का एक प्राथमिक स्रोत के रूप में कार्य करता है और पाचन तंत्र में एंजाइम लैक्टेज द्वारा टूट जाता है।
• लैक्टोज असहिष्णुता वाले व्यक्तियों में पर्याप्त लैक्टेज एंजाइम की कमी होती है, जिससे लैक्टोज को पचाने में कठिनाई होती है।

Additional Information 

• डाइसैकेराइड्स:
  • ये कार्बोहाइड्रेट होते हैं जो दो मोनोसैकेराइड्स से मिलकर बनते हैं जो ग्लाइकोसिडिक बंधन द्वारा जुड़े होते हैं।
  • उदाहरणों में सुक्रोज (ग्लूकोज + फ्रुक्टोज), माल्टोज (ग्लूकोज + ग्लूकोज) और लैक्टोज (ग्लूकोज + गैलेक्टोज) शामिल हैं।
• लैक्टेज एंजाइम:
  • लैक्टेज छोटी आंत में उत्पन्न होता है और लैक्टोज को ग्लूकोज और गैलेक्टोज में तोड़ने के लिए जिम्मेदार होता है।
  • लैक्टेज की कमी से लैक्टोज असहिष्णुता होती है।
• लैक्टोज असहिष्णुता:
  • एक ऐसी स्थिति जिसमें लैक्टोज युक्त खाद्य पदार्थों का सेवन करने के बाद व्यक्तियों को सूजन, गैस और दस्त जैसे लक्षणों का अनुभव होता है।
  • यह वयस्कों में अधिक आम है और विश्व भर में विभिन्न आबादी में इसकी व्यापकता भिन्न होती है।
• पोषणात्मक महत्व:
  • लैक्टोज शरीर में कैल्शियम के अवशोषण को बढ़ाता है, जिससे हड्डियों का स्वास्थ्य बेहतर होता है।
  • यह शिशु पोषण में, विशेष रूप से स्तनपान के दौरान, ऊर्जा का एक महत्वपूर्ण स्रोत है।