Question
Download Solution PDFഭക്ഷണത്തിൽ അന്നജത്തിന്റെ സാന്നിധ്യം കണ്ടെത്താൻ ഇനിപ്പറയുന്നവയിൽ ഏതാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്?
Answer (Detailed Solution Below)
Detailed Solution
Download Solution PDF"അയോഡിൻ ലായനി" എന്നതാണ് ശരിയായ ഉത്തരം.
Key Points
- തവിട്ട് നിറത്തിൽ നിന്ന് നീലയായോ കറുപ്പിലേക്കോ നിറം മാറിയാൽ അന്നജം പരിശോധിക്കുന്നതിനുള്ള രാസപരിശോധനയായി അയോഡിൻ ലായനി ചേർക്കാവുന്നതാണ്. ഈ അയഡിൻ ലായനി പരിശോധന മറ്റ് കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളിൽ നിന്ന് അന്നജത്തെ വേർതിരിക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നു.
- ഉദാഹരണം: ഉദാഹരണത്തിന്, അയോഡിൻ, തൊലികളഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കറുത്തതായി മാറാൻ കാരണമാകുന്നു.
- ആളുകൾക്ക് ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്നുള്ള ഊർജത്തിന്റെ പ്രധാന സ്രോതസ്സുകളിലൊന്നാണ് അന്നജം, പ്രകൃതിയിൽ പതിവായി കണ്ടെത്തുന്ന ഒരു തരം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്.
- അയോഡിനും അയഡൈഡ് ലായനിയും (സാധാരണയായി പൊട്ടാസ്യം അയഡൈഡ്) സംയോജിപ്പിച്ച് നിർമ്മിക്കുന്ന ട്രയോഡൈഡ് ലായനി ഉപയോഗിച്ച് അന്നജം കണ്ടെത്താം.
- ഈ ലായനി ശക്തമായ നീല-കറുപ്പ് അന്നജം-അയോഡിൻ സംയോജനം സൃഷ്ടിക്കുന്നു. അന്നജത്തിന്റെ അഭാവത്തിൽ ട്രയോഡൈഡ് ലായനിയുടെ തവിട്ട് നിറം നിലനിൽക്കുന്നു.
- അന്നജത്തിൽ ട്രയോഡൈഡ് അയോൺ ലായനി ചേർക്കുമ്പോൾ, തന്മാത്രകൾക്കിടയിൽ ഒരു ചാർജ് ട്രാൻസ്ഫർ കോംപ്ലക്സ് രൂപം കൊള്ളുന്നു, ഇത് കോപ്ലക്സിന് കാരണമാകുന്നു.
- ഈ സങ്കീർണ്ണ രൂപീകരണം അയോഡിൻ അല്ലെങ്കിൽ അയോഡൈഡ് മാത്രം അടങ്ങിയ ലായനികളിൽ സംഭവിക്കുന്നില്ലെന്ന് മനസ്സിലാക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്.
- അതിനാൽ, ഭക്ഷണത്തിൽ അന്നജത്തിന്റെ സാന്നിധ്യം കണ്ടെത്താൻ അയോഡിൻ ലായനി ഉപയോഗിക്കുന്നു.
Additional Information
| ലായനി | ഉപയോഗം |
| ലിറ്റ്മസ് ലായനി | നീല ലിറ്റ്മസ് പേപ്പർ അമ്ലാവസ്ഥയിൽ ചുവപ്പായി മാറുന്നു, അതേസമയം ചുവന്ന ലിറ്റ്മസ് പേപ്പർ ബേസിക അല്ലെങ്കിൽ ആൽക്കലൈൻ ക്രമീകരണങ്ങളിൽ നീലയായി മാറുന്നു. ലിറ്റ്മസിന്റെ ഈ ഗുണം ഒരു ലായനിയുടെ അസിഡിറ്റി അല്ലെങ്കിൽ ബേസിസിറ്റി പ്രാഥമിക സൂചകമായി ഉപയോഗിക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നു. |
| ഫിനോൾഫ്താലിൻ | ടൈറ്ററേഷൻ ടെസ്‌റ്റുകളിൽ ടൈറ്ററേഷൻ എൻഡ്‌പോയിന്റ് കാണിക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു സൂചകമെന്ന നിലയിൽ, ഫിനോൾഫ്താലിൻ നിറമില്ലാത്തതും ദുർബലവുമായ ആസിഡാണ്, ഇത് പതിവായി ഉപയോഗിക്കപ്പെടുന്നു. |
| ബെനഡിക്ടിന്റെ ലായനി | പ്രമേഹത്തിനുള്ള ക്ലിനിക്കൽ മൂത്രപരിശോധനയിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന ഈ രാസ ലായനി, ഗ്ലൂക്കോസിന്റെയും മറ്റ് കുറയ്ക്കുന്ന പഞ്ചസാരയുടെയും സാന്നിധ്യം കൊണ്ട് നിറം മാറുന്നു. കോപ്പർ സൾഫേറ്റ്, സോഡിയം അല്ലെങ്കിൽ പൊട്ടാസ്യം സിട്രേറ്റ്, സോഡിയം കാർബണേറ്റ് എന്നിവയുടെ സംയോജനമാണ് ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നത്. |
Last updated on Jun 30, 2025
-> The RRB NTPC Admit Card 2025 has been released on 1st June 2025 on the official website.
-> The RRB Group D Exam Date will be soon announce on the official website. Candidates can check it through here about the exam schedule, admit card, shift timings, exam patten and many more.
-> A total of 1,08,22,423 applications have been received for the RRB Group D Exam 2025.
-> The RRB Group D Recruitment 2025 Notification was released for 32438 vacancies of various level 1 posts like Assistant Pointsman, Track Maintainer (Grade-IV), Assistant, S&T, etc.
-> The minimum educational qualification for RRB Group D Recruitment (Level-1 posts) has been updated to have at least a 10th pass, ITI, or an equivalent qualification, or a National Apprenticeship Certificate (NAC) granted by the NCVT.
-> This is an excellent opportunity for 10th-pass candidates with ITI qualifications as they are eligible for these posts.
-> The selection of the candidates is based on the CBT, Physical Test, and Document Verification.
-> Prepare for the exam with RRB Group D Previous Year Papers.