Question
Download Solution PDFविटामिन B1 को अन्य नामों से भी जाना जाता है
Answer (Detailed Solution Below)
Detailed Solution
Download Solution PDFसही उत्तर थायमिन है।
अवधारणा:
विटामिन कार्बनिक यौगिक होते हैं जो जैविक कार्यों को करने के लिए आहार में कम मात्रा में आवश्यक होते हैं।
विटामिनों का वर्गीकरण:
- वसा में घुलनशील विटामिन: ये आहार वसा में अवशोषित होते हैं और वसा ऊतकों और यकृत में संग्रहीत होते हैं। इनमें विटामिन A, D, E और K शामिल हैं।
- जल में घुलनशील विटामिन जल में घुल जाते हैं और वृक्क द्वारा आसानी से उत्सर्जित हो जाते हैं, जिसके लिए नियमित पूरक की आवश्यकता होती है। इनमें विटामिन C और B सम्मिश्र विटामिन शामिल हैं।
व्याख्या:
- विटामिन B1, जिसे थायमिन के रूप में भी जाना जाता है, एक जल में घुलनशील विटामिन है जो ऊर्जा उपापचय और तंत्रिका तंत्र के कार्य में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
- यह ग्लूकोज के उपापचय में एक सहएन्जाइम के रूप में कार्य करके कार्बोहाइड्रेट को ऊर्जा में बदलने में शामिल है।
- शरीर बड़ी मात्रा में थायमिन को संग्रहीत नहीं कर सकता है, इसलिए इसे आहार या पूरक के माध्यम से नियमित रूप से सेवन करने की आवश्यकता होती है।
- थायमिन की कमी से बेरीबेरी (हृदय और तंत्रिका तंत्र को प्रभावित करने वाली) और वेर्निक-कोर्साकॉफ सिंड्रोम (आमतौर पर शराबियों में देखा जाता है) जैसी स्थितियाँ हो सकती हैं।
- विटामिन B1 के अच्छे स्रोतों में साबुत अनाज, फलियां, नट्स, बीज और मांस (विशेष रूप से सूअर का मांस) शामिल हैं।
अन्य विकल्पों की व्याख्या:
- राइबोफ्लेविन: राइबोफ्लेविन विटामिन B2 है। यह ऊर्जा उत्पादन में मदद करता है, स्वस्थ त्वचा और आँखों को बनाए रखता है और तंत्रिका तंत्र का समर्थन करता है। यह वसा, कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन के उपापचय में भी शामिल है।
- रेटिनॉल: रेटिनॉल विटामिन A है, जो दृष्टि, प्रतिरक्षा कार्य और त्वचा के स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण है।
- टोकोफेरॉल: टोकोफेरॉल विटामिन E है। यह एक प्रतिऑक्सीकारक के रूप में कार्य करता है और मुक्त कणों द्वारा होने वाले क्षति से कोशिकाओं की रक्षा करने में मदद करता है। यह प्रतिरक्षा कार्य और त्वचा के स्वास्थ्य में भी भूमिका निभाता है।
Additional Information
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विटामिन |
मुख्य कार्य |
कमी |
प्रमुख स्रोत |
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B1(थायमिन) |
शरीर की वृद्धि उपापचय |
बेरी-बेरी हृद्बृहत्ता, अपच |
मांस, दूध, सोयाबीन |
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B2(राइबोफ्लेविन) |
आँखों की शक्ति शरीर की वृद्धि |
कॉर्निया में अपारदर्शिता, जीभ पर निशान |
मांस, सोयाबीन, दूध, हरी पत्तेदार सब्जियां |
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B3(निकोटिनैमाइड) |
कोलेस्ट्रॉल स्तर, उपापचय को नियंत्रित करता है |
पेलाग्रा |
मांस, मूंगफली, दही |
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B5(पैंटोथेनिक अम्ल) |
विभिन्न एंजाइमों का उचित कार्य, उपापचय |
पाद दाह संलक्षण केश अवर्णता |
मांस, दूध, अंडे |
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B6(पाइरिडॉक्सिन) |
एमिनो अम्ल उपापचय, रक्त के निर्माण में मदद करता है |
त्वचा रोग |
मांस, यकृत, अनाज |
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B7(बायोटिन) या विटामिन H |
उपापचय त्वचा और बालों की रक्षा करता है |
एनीमिया, अरोमता |
मांस, अंडे, दूध, फल |
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B9(फोलिक अम्ल) |
लाल रक्त कोशिका संश्लेषण में आवश्यक |
लघुलोहितकोशिका एनीमिया |
चॉकलेट, मूंगफली, पपीता, कीवी |
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B12(कोबालामिन) |
इसमें कोबाल्ट होता है नाइट्रोजन का उपापचय RBC निर्माण |
मेगालोब्लास्टिक एनीमिया |
मांस, यकृत, यीस्ट, अंडे |
Last updated on Jul 8, 2025
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